Page 21 - Panorama Nusantara BIPA
P. 21
1 Jajanan Tradisional
Apakah Anda suka street food?
Di tahun 2022, CNN merilis daftar 50 street food terbaik di Asia dan ada empat
makanan Indonesia di dalam daftar tersebut. Apa saja makanan tersebut?
Pertama adalah gado-gado. Masyarakat Indonesia tentu akrab dengan makanan dari
sayuran rebus yang disajikan dengan saus kacang satu ini. Gado-gado biasa ditemukan
mulai dari lapak pinggir jalan hingga di restoran. Biasanya, gado-gado disantap sebagai
menu makan siang. CNN menyebut gado-gado sebagai makanan yang “sehat dan
hangat, menyatukan sayuran dan bahan-bahan lezat dalam saus kacang yang kental.”
Makanan kedua adalah getuk. Makanan ini terbuat dari singkong yang dihaluskan
dan biasa disajikan dengan taburan parutan kelapa di atasnya. Getuk disebut hadir
sejak era kolonial Jepang. Getuk bermula dari situasi di mana masyarakat Indonesia
sulit mendapatkan beras akibat krisis. Untuk menyiasatinya, singkong diolah
menjadi getuk untuk memenuhi kebutuhan pangan.
Kemudian yang ketiga adalah kerak telor. Makanan tradisional khas Betawi ini
biasanya dapat ditemukan dalam acara atau perayaan tertentu. Makanan ini berbahan
dasar telur dan ketan yang dicampur dengan bumbu. Selain lezat, makanan ini juga
unik karna proses pembuatannya dilakukan dengan membalik wajan tanpa
menjatuhkan adonannya.
Makanan nomor empat adalah rujak. Salad buah dengan saus yang terasa pedas ini
sebetulnya bukan hanya menjadi makanan khas Indonesia, namun juga negara
tetangga. Ya, rujak juga ada di Malaysia dan Singapura. Perpaduan rasa asam dan
manis buah dengan pedasnya saus memberikan sensasi yang unik. Tidak heran jika
makanan ini dianggap sebagai salah satu street food terbaik.
Goodnewsfromindonesia.com
dengan perubahan
a Benar atau salah? Berilah tanda silang.
BENAR SALAH
1. Gado-gado disajikan dengan saus kacang yang kental
2. Kerak telor berbahan dasar telur dan singkong.
3. Getuk terbuat dari singkong dan beras.
4. Perpaduan rasa pedas dan manis dengan saus asam membuat
rujak unik.
Panorama Nusantara - 21
