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3. ¿CÓMO DAR SEGUIMIENTO A LAS BPA?

Se recomienda como mecanismo de control y seguimiento:

1) Determinar una línea base, incorporar
2) Inspecciones periódicas para verificar el cumplimiento de BPAs

3) Determinar los objetivos ambientales dentro de la organización
4) Delegar o determinar responsables

En la tabla 1 se muestran ejemplos sobre indicadores y modos de cálculo

Tabla 1. Modos de cálculo según ciertos indicadores
Indicador Modo de Cálculo

Consumo de materias primas y auxiliares *Generación de residuos y vertidos
Rendimiento de obtención de producto total y
t producto/t materia prima
por producto

Cantidad de subproducto generado t subproducto/t producto
Cantidad de materia prima-producto que se [t materia prima - (t producto + t
pierde con las aguas residuales subproducto)]/t producto
Consumo de detergentes asociados a la kg detergente/t de producto
producción y al tiempo kg detergente/día

Consumo de Agua *Volumen de efluentes
m^3 agua/t producto
Consumo Específico de agua
m^3 agua/día
Consumo de envases y embalajes *Residuos de envases

Cantidad de cajas no utilizadas en el producto
n° cajas en producto/n° cajas compradas
final
Cantidad de envase perdido que no termina en kg envase en producto/kg envase
el producto final comprado

Consumo de energía
m^3 combustible/t producto
Consumo específico de combustible m^3 combustible/día
m^3 combustible/n° de operarios

kWh consumidos/t productos
Consumo específico de electricidad
kWh consumidos/día
*Elaboración propia. Fuente: (AZTI-Tecnalia, 2005)

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