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CRIANZA DE
CERDOS
II. SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
a) Intensivo o tecnificado
Es un sistema, donde se necesita de adecuadas
instalaciones, el animal no tiene acceso a salir de estas,
además de que se está monitoreando estrictamente las
condiciones sanitarias de los operadores al ingresar
(Alarcón, Camacho & Gallego, 2005)
b) Traspatio
Es el que suele utilizarse en mayor cantidad, ya que
generalmente son microproducciones a nivel familiar, el
animal tiene acceso al pastoreo además no se necesita mucha
inversión en instalaciones y tecnología a diferencia del
sistema intensivo, generalmente los animales criollos son
usados en este tipo de sistema por su alta resistencia y
condiciones físicas que le favorecen adaptarse al medio en el
que se encuentra (Gonzáles, Espinoza & Cataño, 2005)
