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cogollos, pero lo hacemos muchas veces.
Primero doramos la rodaja de piña que se
esconde en la base del plato y después, con
un poco de vinagreta hacemos los cogollos
a la plancha para que cojan temperatura
pero sin que pierdan tersura.
Así que no hay que prescindir de las
ensaladas aunque sean días fríos, la
Ensalada de cogollos con piña y requesón es
una muestra de ello. Te recomendamos
probarla, e incluso que para la ensalada
hagas el requesón a la plancha o la ricota
frita.
Ingredientes (4 comensales)
3 cogollos de lechuga
4 rodajas de piña
150 gramos de requesón.
Para la vinagreta
