Page 27 - Aldehid dan keton
P. 27
2. Sifat Fisik dan Sifat Kimia Keton
Seperti halnya aldehida, keton juga mengandung ikatan
karbonil polar. Adanya gugus karbonil menyebabkan
senyawa ini bersifat polar. Pada umumnya, keton
mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada alkana
karena keton lebih polar dan gaya tarik dipol-dipol antara
molekul- molekulnya besar. Namun, titik didih keton lebih
rendah daripada alkohol karena dua gugus karbonil tidak
dapat mengadakan ikatan hidrogen.
22
