Page 3 - revista
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Contenido
1. Portada .........................................................................................................................................1
2. Introducción ............................................................................................................................... 2
3. Índice ..................................................................................................................................... 3 y 4
4. Antropología .............................................................................................................................. 5
5. Sociedad .................................................................................................................................... 6
6. Aculturación .............................................................................................................................. 7
7. Transculturación ......................................................................................................................8
8. Economía .......................................................................................................................... 9 y 10
9. Globalización .................................................................................................................... 11 y 12
10. Mercado .................................................................................................................................... 13
11. Marketing ......................................................................................................................... 14 y 15
12. Introducción a la alimentación con base a factores .................................................. 16
12.1 Factor económico- político ...................................................................... 17
12.2 Revolución científico-técnico ................................................................. 18
12.3 Intervención extranjera en la alimentación ....................................... 19
12.4 Migraciones ................................................................................................. 20
12.5 Ecología y alimentación ........................................................................... 21
12.6 Aspecto religioso ........................................................................................ 22
12.7 Crucigrama alimentación y factores .................................................. 23
13. Factores que determinan y condicionan la cultura alimentaria ........................... 24
13.1 Medios de comunicación oral ................................................................. 25
13.2 Medios de comunicación escrita y visual ........................................... 26
13.3 Tradiciones familiares ...............................................................................27
13.4 Sopa de letras factores que determinan la cultura alimentaria 28
14. No hay amor más sincero que el amor a la comida mexicana ............................. 29
14.1 Torta ahogada ............................................................................................. 30
14.1.1 Introducción ....................................................................................... 30
14.1.2 Historia y receta ................................................................................ 31
14.1.3 Cultura del platillo ........................................................................... 32
