Page 10 - HABILIDAD VERBAL 5TO

Habilidad Verbal 5° Primaria

 El yacón

 Se cultiva aproximadamente desde
 hace más de 3 000 años. Sus raíces
tienen forma tubular y una pulpa de
 diversos colores, como el morado y,
 especialmente, un blanco amarillento.
 Estas contienen oligofructosa, un
azúcar especial que es recomendada
 para las personas con diabetes.
 El yacón se consume directamente o procesado en hojuelas,
 como infusión, en polvo, etc.

 La maca
 Esta planta fue cultivada hace 3 600 años. Crece
 principalmente en Junín y Pasco, en altitudes mayores a los

 4 000 metros, y es capaz de soportar climas muy fríos. Su
raíz tiene forma de globo y sus colores van desde el rojo hasta
 el negro, pasando por el amarillo claro. Esta raíz se consume
 cocida y también como harina para pan y galletas, y
 gelatinizada en cápsulas. Se considera que sirve para
recuperar las energías, reducir el estrés y fortalecer el
 sistema inmunológico.

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 El aguaymanto
Es un fruto oriundo del Perú, cultivado
 desde antes de los incas. Tiene forma
 redonda, un color naranja muy vivo y
 está recubierto por una fina película a
 modo de cáscara. Su sabor es
agridulce.
la
para
Se
emplea
 elaboración de postres, mermeladas,
 jugos, helados y yogures. Es una fuente
 de vitaminas A, B y C.
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 Como vemos, los antiguos peruanos nos han dejado una gran
 variedad de alimentos de los cuales hoy podemos disfrutar.
 Esta es otra razón más para valorar y admirar a nuestros
 antepasados.
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