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Accedemos a una alimentación
saludable y sostenible Ciencia, Tecnología
y Salud
En el Perú, se realizan acciones de promoción para la
alimentación y nutrición saludable con la finalidad de
contribuir a disminuir el hambre y la desnutrición; sin
embargo, más del 43 % de niños menores de 3 años
tiene anemia y el 35,5 % de los peruanos mayores de
15 años vive con sobrepeso.
Nuestro país por ser megadiverso nos ofrece una
variedad de alimentos saludables y de bajo costo. Ello
nos reta a buscar y plantear acciones donde la ciencia
y tecnología intervengan para la mejor conservación
de alimentos frescos y la fortificación de cultivos, más
nutritivos y saludables desde la misma producción.
De esa manera, accederemos a una alimentación
saludable y sostenible en términos sociales,
ambientales y económicos.
Comenta.
Ciencia, Tecnología y Salud
1. ¿Qué situaciones limitan o facilitan el acceso de
las personas a alimentos nutritivos y en cantidad
suficiente?
2. ¿Qué relación hay entre la alimentación y la
posibilidad de llevar una vida activa y saludable?
infoans.org
¡Reflexionemos!
¿Por qué tenemos poblaciones con
desnutrición teniendo una gran
biodiversidad a nuestro alrededor?
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