Page 27 - Electronic Worksheet STEM

Latihan Praktikum Kelompok

Bioetanol dari limbah kulit Pisang
Science

Bioetanol merupakan etanol atau dapat disebut etil alkohol dengan rumus kimia
(C2H5OH) yang dihasilkan dari proses fermentasi glukosa (C6H12O6) dapat
berasal dari bahan baku nabati. Bioetanol dimanfaatkan sebagai salah satu Bahan

Bakar Nabati (BBN), sebagai alternatif yang diwajibkan pemakaiannya.

Semua bahan alam yang mengandung karbohidrat dapat diolah menjadi bioetanol.
Adapun bahan alam dengan kandungan karbohidrat tinggi yang dapat digunakan

antara lain umbi, kulit pisang, dan lain sebagainya. Pada percobaan ini kita akan
melakukan dengan menggunakan kulit pisang

Bioetanol dihasilkan melalui proses hidrolisis terlebih dahulu untuk selanjutnya
dilakukan fermentasi. Hidrolisis merupakan suatu proses antara pati dan air dimana

pati akan terurai menjadi monomer yang lebih sederhana yaitu monosakarida atau
glukosa. Sedangkan proses fermentasi tampak saat proses terjadinya dekomposisi
gula menjadi alkohol dan CO2.

Tujuan Percobaan

Merencanakan dan melakukan percobaan dalam penerapan prinsip-prinsip
bioteknologi konvensional untuk menghasilkan produk dan mengevaluasi produk
yang dihasilkan serta prosedur yang dilaksanakan

BIOETANOL Engineering ALAT DESTILASI

Bahan: Bahan:

Kulit pisang
Ragi Roti Es batu
Aquadest (air mineral) Aquadest
HCL Toples bekas berbahan besi
Baskom
Alat: Selang
Blender (Crusher) Alat:
Wadah kedap udara Kompor

13