Page 18 - E-Modul Sistem Koloid Maifi Dwi Andrean

S I S T E M K O L O I D

Lembar Kegiatan 2

Waktu : 2 × 45 menit
Tujuan Pembelajaran :
Peserta didik dapat mengelompokkan jenis-jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan medium
pendispersi berdasarkan contoh dalam kehidupan sehari-hari

RELATING
Jenis – Jenis Koloid

Ayo Pelajari!
Produk yang beredar di pasaran umumnya Jenis-jenis koloid
tersedia dalam bentuk sistem koloid. Ternyata tidak

semua produk koloid mempunyai sifat yang sama,
seperti keju, mentega, dan gel rambut merupakan Istilah Penting
1. Sol
contoh emulsi padat, sedangkan mayonnaise, santan, 2. Emulsi
3. Buih
dan susu termasuk emulsi.
Mengapa penting?
Pada awal materi telah disebutkan bahwa sistem Untuk mempelajari
jenis-jenis koloid.
koloid terdiri atas fase terdispersi dan medium

pendispersi. Fase terdispersi mirip dengan zat terlarut
dan medium pendispersi mirip dengan pelarut pada suatu larutan.

Fase terdispersi : zat yang tersebar/ terdispersi sebagai partikel koloid.
Medium pendispersi : zat yang berperan sebagai medium penyebar partikel koloid.

Fasa Terdispersi Medium Pendispersi
(1-100 nm)

Gambar 3. Sistem koloid mengandung fase terdispersi yang tersebar dalam medium
pendispersinya

Berdasarkan fasa terdispersinya sistem koloid dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu

sol (fasa terdispersi berupa zat padat), emulsi (fasa terdispersi berupa cair), dan buih (fasa

terdispersi berupa gas). Sol, emulsi, dan buih tersebut dapat dikelompokkan lagi berdasarkan
medium pendispersinya, seperti pada Tabel 1.

10
Chemistry is fun