Page 127 - D:\

PEDOMAN
FUNGSI : SHIPS MANAGEMENT NOMOR : A-002/C0000/2022-S0
JUDUL : SHIPBOARD OPERATION REVISI KE : 01
MANUAL (SOM) BERLAKU TMT : 01/08/2022
HALAMAN : 13 / 172

Mereka harus melaksanakan tugas di bawah arahan Chief Engineer
atau Second Engineer.
3) Departemen Katering

a. Kepala Departemen

• Sebagai aturan umum, Departemen Katering tidak boleh memiliki
seorang kepala departemen, tetapi berada di bawah kendali
langsung dari Nakhoda. Namun, jika Nakhoda menerima instruksi
resmi dari Crewing Manager, ia harus mengikuti instruksi tersebut
dan menunjuk Chief Officer sebagai kepala departemen.

• Jika seorang kepala departemen dicalonkan berdasarkan instruksi
dari Crewing Manager, Nakhoda harus menunjukkan fakta ini
secara tertulis dalam bentuk Surat Instruksi atau Surat Nominasi,
dan menambahkan isinya ke dalam peraturan ini.

• Nakhoda harus secara langsung mengontrol pembelian perbekalan
dan bahan makanan dan juga manajemen konsumsi, bahkan dalam
kasus di mana seorang kepala departemen telah dicalonkan.

b. Peringkat
Steward dan Cooks adalah peringkat dari Departemen Katering.
Mereka harus melaksanakan tugas di bawah arahan Nakhoda atau
kepala departemen.

E. LAMPIRAN / CATATAN / REFERENSI

1 Job Deskripsi Master / Nakhoda
2 Job Deskripsi Chief Officer / Mualim-1
3 Job Deskripsi Second Officer / Mualim-2
4 Job Deskripsi Third Officer / Mualim-3

5 Job Deskripsi Integrated Rating Deck
6 Job Deskripsi Coock
7 Job Deskripsi Chief Engineer / Kepala Kamar Mesin
8 Job Deskripsi Second Engineer / Masinis-2

9 Job Deskripsi Third Engineer / Masinis-3
10 Job Deskripsi Electricien / Ahli Listrik
11 Job Deskripsi Integrated Rating Engine

SAFETYY MANAGEMENT SYSTEM_SOM Do not reproduce or distribute without authorization
Prepared by: DPA_@rul
Copyright © 2022. All rights reserved
IMO No 6223578