Page 136 - D:\1-SAFETY MANAGEMENT SYSTEM_pmsol\
P. 136
LAMPIRAN_TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB CREW KAPAL AHTS
Revisi <01>
Tanggal <01/08/2022>
7 / 7
a. Menyiapkan makanan sesuai dengan bahan yang tersedia, gaya yang disukai
dan selera pelanggan.
b. Memastikan bahwa makanan disiapkan dengan cara yang higienis dan
berkualitas baik.
c. Berhubungan dengan Nakhoda tentang permintaan perbekalan.
d. Melaksanakan pemeriksaan keamanan dapur dan peralatan terkait, dan
melaporkan setiap kekurangan kepada Nakhoda.
e. Membantu memastikan bahwa operasi kerja dilakukan dengan cara yang
menghindari cedera pribadi, properti, dan kerusakan lingkungan.
f. Mematuhi persyaratan Sistem Manajemen Keselamatan Kapal (SMS), dan
manual keselamatan dan operasional Proyek.
3. Kualifikasi
a. Sertifikat Pelatihan Keselamatan sesuai dengan Negara Bendera.
b. Kualifikasi perdagangan di bidang Memasak.
c. Lebih disukai memiliki Sertifikat Kebersihan Penjamah Makanan.
d. Sertifikat Kesehatan Medis sesuai dengan persyaratan bendera yang relevan.
