Page 23 - Herbst Nachlesen LSLB-Magazin
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Herbstlicher Fisch Gang
Zanderfilet im Nussmantel
Der Ideenreichtum in der herbstlichen Küche, bietet viele Möglichkeiten. Wenn du gerne nachhaltig und saisonal kochst, dann hast du in dieser Zeit unglaubliche Möglichkeiten. Der Zander ist ein beliebter Süßwasser Fisch und darum gibt es entsprechend viele unterschiedliche Rezepte, wie man diesen Fisch gart und wie man ihn zubereitet.
Tolles Fischgericht für Anfänger in der Küche
Das Schönste an dem Gericht ist die Einfachheit. Was du brauchst ist Zander, saisonales Gemüse mit ähnliche Garzeiten, Nüsse für eine tolle Knusper-Kruste und sogar die Sauce ist so einfach – das schaffst du auch!
Wissenswertes: Wann ist Fisch frisch?
Kaufe Fisch nur im Ganzen (Nutze Reste für Fischsuppe)
Klare Augen
Noch rosa hinter den Kiemen
Elastische Schuppen Nahezu geruchlos
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