Page 11 - klop

Resep Roti

Gulung Abon

Langkah Pembuatan :

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti abon gulung.
2. Aktifkan ragi dengan cara campurkan ragi dengan 1 sendok teh gula pasir dan
sedikit air hangat. aduk rata dan diamkan selama 10 menit sampai berbusa.
3. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, garam,
cairan ragi, dan susu bubuk putih. aduk rata adonan menggunakan spatula atau
mixer sampai semua bahan tercampur.
4. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan hingga setengah
kalis.
5. Baru tambahkan butter dan uleni lagi adonan menggunakan tangan hingga elastis
dan kalis.
6. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih selama 45 menit
sampai mengembang 2x lipat.
7. Setelah 45 menit, panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius dan siapkan
loyang datar yang telah diberi alas baking paper.
8. Uleni dan pipihkan adonan roti menjadi bentuk persegi menggunakan rolling pin
lalu tata ke dalam loyang dan ratakan. kalau loyangnya kecil, kamu bisa bagi
adonan menjadi 2 baru pipihkan dan tata dalam loyang.
9. Lalu tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu supaya adonan tidak
bergelembung saat dipanggang.
10. Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok lalu taburi dengan bahan topping
secara merata yaitu biji wijen putih, irisan daun bawang, dan irisan cabai merah.