Page 6 - book 1

Species : Brassica juncea L.

b. Morfologi Tanaman Sawi (Brasicca juncea L.)
Tanaman sawi (Brassica juncea L.) memiliki akar tunggang (radix

primaria) dan cabang-cabang akar yang bentuknya bulat panjang
(silindris) menyebar ke semua arah pada kedalaman antara 30-50 cm.

Batang; berukuran pendek dan tegap. Daun; lebar berwarna hijua tua,
tangkai daun panjang, dan bersayap melengkung ke bawah. Bentuk
daun sawi bulat dan oval, dengan panjang 20-30 cm atau lebih,

berwarna hijau terang dan berkerut (Sadek, dkk., 2009: 1).
c. Syarat Tumbuh Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

Sawi (Brassica juncea L.) tumbuh baik di tempat yang berhawa
panas maupun dingin sehingga tanaman sawi dapat ditanam di dataran
rendah sampai dataran tinggi. Daerah yang cocok adalah mulai dari

ketinggian 5 meter sampai 1.200 meter di atas permukaan laut. Namun
biasanya dibudidayakan di daerah ketinggian 100-500 m dari

permukaan laut (Tarigan, dkk., 2012:173). Tanaman sawi tumbuh baik
pada tanah yang subur, gembur, mudah mengikat air dan kaya bahan

organik. Keasaman tanah yang baik untuk pertumbuhan ini adalah 6
sampai pH 7. Salah satu cara untuk memperoleh pertumbuhan tanaman

yang baik adalah dengan cara pemupukan (Istarofah dan Salamah,
2017: 39).
B. Kerangka Berpikir

Sawi merupakan salah satu komoditas tanaman hortikultura dari jenis
sayur sayuran yang dimanfaatkan daun-daun yang masih muda. Sawi sebagai

makanan sayuran memiliki macam-macam manfaat dan kegunaan dalam
kehidupan masyarakat sehari-hari. Kebutuhan akan sawi saat ini semakin lama

semakin meningkat, seiring dengan peningkatan populasi manusia dan
manfaat mengkonsumsi sawi bagi kesehatan. Namun dapat dilihat dari

produktivitas tanaman sawi yang mengalami penurunan. Usaha untuk
meningkatkan produksi sawi dapat dilakukan dengan menjaga kesuburan
lahan pertanian agar kesinambungan usaha pertanian tetap terlaksana.