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Semester 2021-1
| Volkshochschule Markgräflerland Bitte bringen Sie zu allen Kochkursen Folgendes mit: eine Schürze ein ein Geschirrhandtuch Behältnisse für restliche Köstlichkeiten etwas Bargeld um die Lebensmittelkosten direkt beim Dozenten zu entrichten und nach Bedarf etwas zu trinken Kochen
● M30526
Show-Kochevent: Sauce gut gut – alles gut gut Ingo Beck
Ob sanft und und mild oder kraftvoll und und wür- zig die Geschmacksvielfalt von Saucen ist grenzenlos und hat heute so gar nichts mehr mit Großmutters Mehltunken zu tun tun Wer eine gute Sauce zubereitet ist der un- gekrönte König der Küche Sie werden se- hen wie die Klassiker der „Grande Cuisine“ zubereitet werden wie luftige Schäumchen aufgeschlagen und selbst gemachte Fonds bis zur Aroma - Explosion reduziert werden Lernen Sie die Tricks berühmter Sauciers und werden auch Sie zum Magier einer Küche die ihre Gäste verzaubern wird Und zu jeder Sauce gibt`s köstliche Schmankerl zum Kosten Freitag 30 04 21 21 18:00 - 21:00 Uhr Müllheim VHS-Haus Raum 11
20 00 00 EUR zuzüglich ca 15 00 00 € für Kost- proben direkt beim Dozenten zu entrichten ● M30527 Show-Kochevent: Tapas – die Essenz Spaniens
Ingo Beck
Variantenreich und raffiniert lassen sich die- se unkomplizierten aber glücksbringenden Häppchen zu zu vielen Gelegenheiten zube- reiten - - zum zum Party-Buffet oder einfach zum zum spannenden Fernsehabend Tauchen Sie mit mir in die Mysterien pikanter Albóndigas knusprig-cremigen Croquetas oder brutzeln- den Chili-Knoblauch-Garnelen der Königs- klasse spanischer Tapas ein Freitag 14 05 21 21 18:00 - 21:00 Uhr Müllheim VHS-Haus Raum 11
20 00 00 EUR zuzüglich ca 15 00 00 € für Kost- proben direkt beim Dozenten zu entrichten ● M30540
Pro Anti Pasti - Urlaub im ersten Gang Elke Adam-Eckert Gourmetköchin UGB Gesundheitstrainerin für Ernährung Anti Pasti Tapas Mezze In welchem Land auch immer sie sie ihren Ursprung haben sie sie sind ein unvergessliches Geschmackserleb- nis Tauchen Sie mit uns ein in in pure Som- merfreuden Wir reichen u u a a a : Pizza-Fladen mit Rosmarin und getrockneten Tomaten Nudel-Tomaten-Törtchen (aus dem Lasagne- blatt) Knoblauchbrot mit Auberginenconfit in in Honig karamellisierte Kirschtomaten mit rosa Pfeffer und Ziegenkäse Bitte mitbringen: Do- sen für evtl Reste und ein Geschirrhandtuch Für Vegetarier geeignet!
Mittwoch 23
06 21 18:30 - 22:00 Uhr Müllheim Alemannen-Realschule 1 OG - - Küche (A-Bau)
19 00 EUR zzgl Lebensmittelkosten direkt beim Dozenten zu entrichten (Lebensmittel zu 80 % in Bioqualität)
● M30541
Feinschmeckertreffpunkt auf Italienisch Ingo Beck
Wahrer Genuss beginnt schon beim Kochen
In diesem Sinne heiße ich ich Sie herzlich Will- kommen in in meinem Gourmetkurs Leicht nachvollziehbare Rezepte gepaart mit präzi- sen sen Step-by-Step-Anleitungen lassen selbst Einsteiger*innen die Zubereitung raffinierter Gerichte ganz einfach erscheinen Gewürzt
mit viel guter Laune und zahlreichen Profi -Tipps werden auch Sie den den Sternekoch in sich entdecken - versprochen!
Montag 17 05 21 18:00 - 22:00 Uhr Müllheim Alemannen-Realschule 1 OG - - Küche (A-Bau)
21 00 00 EUR zzgl ca 17 00 00 € Lebensmittel- kosten direkt beim Dozenten zu entrichten Bitte Schürze und ein Geschirrhandtuch mitbringen ● M30542
Sauce gut gut - alles gut gut Ingo Beck
Ob sanft und und mild oder kraftvoll und und wür- zig - Die Geschmacksvielfalt von Saucen ist grenzenlos und hat heute so gar nichts mehr mit Großmutters Mehltunken zu tun tun Wer eine gute Sauce zubereitet ist der ungekrönte Kö- nig der der Küche Wir werden die Klassiker der der „Grande Cuisine“ zubereiten luftige Schäum- chen aufschlagen und selbst gemachte Fonds bis zur Aroma - Explosion reduzieren Lernen Sie die Tricks berühmter Sauciers und werden auch Sie zum Magier einer Küche die ihre Gäste verzaubern wird Und zu jeder Sau- ce gibt`s köstliche Schmankerl zum Kosten Montag 28 06 21 18:00 - 22:00 Uhr Müllheim Alemannen-Realschule 1 OG - - Küche (A-Bau)
21 00 00 EUR zzgl ca 17 00 00 € Lebensmittelko- sten direkt beim Dozenten zu entrichten Bitte Schürze und ein Geschirrhandtuch mitbringen Gesundheit & Ernährung www vhs-markgraeflerland de