Page 36 - E-Book Ensiklopedia Fungi Siti Soleha
P. 36

Berdasarkan  habitatnya,  Fungi  yang  dapat  dikonsumsi  (jamur)
               dikelompokkkan menjadi dua, yaitu:

               1.  Jamur Kompos
                     Contoh Fungi yang termasuk jamur kompos yaitu jamur merang
                  dan jamur kancing.
               2.  Jamur Kayu
                     Jamur kayu biasanya tumbuh pada batang kayu yang telah lapuk
                  atau dibudidayakan pada media berupa serbuk gergaji kayu maupun
                  bahan  lain  yang  mengandung  selulosa  dan  lignin,  seperti  jerami,
                  kapas, dedak, daun pisang dan tongkol jagung. Selain kandungan gizi,
                  jamur  kayu  juga  banyak  mengandung  senyawa  aktif  yang  dapat
                  menurunkan  tekanan  darah  dan  mencegah  arterosklerosis
                  (Hendritomo:  2010).  Contoh  Fungi  ini  yaitu  jamur  tiram,  jamur
                  kuping, jamur shitake dan jamur lingzhi. (Archmad: 35).













                   Sumber: Bing.com









                             Sumber: Bing.com                          36
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41