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aromas.
Fue una semana atípica, llena de sorpresas
en la cual pude recalar mucha información, llevo
conmigo respuestas a preguntas transgresoras
referentes a sus esencias y a sus sueños radicales,
las cuales no hallaré en ningún catálogo de
turismo.
En esos días comimos Tayyín, carne de
camello, es un plato tradicional de la
gastronomía Magreb de origen bereber que lleva el
nombre de la olla de barro en la que se
cocina. Aych, que es el nombre del cereal con
leche. Mreifisa, pan sin levadura cocido en la
arena. Lleva carne de conejo.
; y durante toda mi estadía en ese país y en
todos los horarios bebimos lo más popular, Zrig
que es leche de camella cortada con agua sin
endulzar, salvo en raras ocasiones consumimos
sumos de frutas y cocciones de hierbas varias.
Fue cuando nos dispusimos a regresar que
busque la caja revestida en cuero lustrado, sobre el
cual lucia una placa de bronce con una inscripción
en español y en árabe como recordatorio por la
visita. En su interior guardaba un facón hoja de
acero de 40 cm, el cual poseía mango y vaina de
alpacas finamente labradas, elemento que era
usado por los reseros argentinos un siglo atrás.
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