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1809, en route pour les guerres d’Espagne, « Congaillard ».
Ne sait qui me l’a offerte !
• Un Montagne Saint-Émilion, 2020, du clos croix de
Mirande, qualifié L’Insolent. Pas étonnant qu’il ou elle n’a
pas laissé sa carte de visite !
• Le Saint Nicolas de Bourgueil, Cuvées 12 Arpents 2022 et
Coquelicot 2021 du domaine de la Chopinière du Roy, et
un Sous la robe 2021 par Les Dames du Roy. Seuls Jannick,
un compagnon de France menuisier-ébéniste de son état, et
sa dame Florence pouvaient se permettre la dentelle d’une
telle gaillardise agrémentée, avec les vœux d’usage, d’une
carte postale de cerisiers en fleurs de France qui, en un mot
comme en mille, avait été conçue, - à peine croyable !? - par
dame Marie-Dominique Rigolet.
• Jadis, j’avais imaginé une publicité pour les vins de
Bourgueil que je m’étais promis, dès avant le décès de mon
père Lucien, de présenter au syndicat des viticulteurs, il
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s’était retiré à Restigné, appellation Bourgueil certifiée,
avec sa femme Gabrielle :
« Le Bourgueil de papa fait l’orgueil de maman ».
Je ne leur ai jamais soumise. Mais ne faut-il pas aujourd’hui,
c’est certain, la modifier par :
« Le Bourgueil de maman fait l’orgueil de toutes et de tous.
»
• Un DEVERON, highland single malt, dix ans d’âge,
de Linda et Walter, le solide ami de Matt, chefs de rang
“conoisseurs’’. Ils avaient mené rondement le service. À
découvrir la fraîcheur de sa pomme, le caractère crémeux et
caramélisé de son chêne, finition céréales sèches. Sont “kiltés’’
ces écossais et ces écossaises, va falloir respecter la tradition
de se frotter les paumes mouillées d’une goutte de ce
nectar pour en souligner et retenir les flaveurs, avant de le
savourer, pour ma part aujourd’hui sans cigare (sans S) de
Cuba (toujours sans S).
• Une grande boîte, offerte par Françoise et Pat, elle la tient