Page 28 - al-hgush 702
P. 28
שיח משפחתי במטבח וסביב השולחן בטּוב טעם /בתיה שהרבני
הכותבת ,תושבת שכניה ,נשואה ואמא לשתי בנות בוגרות .תזונאית קלינית בראייה משפחתית .בעלת תואר
שני בתזונה קלינית .עוסקת בליווי אישי ומנחה קבוצות הורים בקליניקה ובזום .מרצה בפני צוותי חינוך ובני
נוערBatya496@gmail.com | 0528752787 | www.batya-shaharabany.com .
חמישה מסודות הרמב"ם ליומיום בריא ומאוזן
תשומת לב ,סבלנות והנאה ,מהאוכל ומהאכילה. רבי משה בן מימון ,גדול הדור בדורו .רופא ובקיא
.3פעילות גופנית בחוכמות אומות העולם ,כתב את הספר משנה תורה
"כל זמן שאדם מתעמל ויגע הרבה ,ואינו שבע ומעיו ("היד החזקה") לפני יותר מ 800 -שנה.
רפין ,אין חולי בא עליו וכֹחו מתחזק ,ואפילו אוכל מ ַרגש לגלות שלמרות מאות השנים שחלפו והשינויים
בצורת החיים ,כל העקרונות שביסס לתזונה מאוזנת
מאכלות הרעים" (הלכה יד) ולחיים בריאים נשארו נכונים ורלוונטיים גם לזמננו :מה
פעילות גופנית צריכה להוות חלק משגרת היומיום,
לאו דווקא לצורך שריפת קלוריות או בניית מסת שריר לאכול ,מתי ,איך וכמה.
וחיטוב – אלא במטרה לחזק את השרירים ,לשמור על מאמרים מדעיים רבים על תזונה בריאה מדגישים עקרונות
גמישות הגוף וליהנות מהתנועה שהגוף מאפשר לנו. זהים לאלה שהרמב"ם הקדיש להם פרק שלם (פרק ד),
לרקוד לצלילי שיר אהוב ,ללכת ברגל בטיילת ,לשחק ונוגעים לאכילה ,לשינה ,לפעילות גופנית ולהתנהלות
עם הילדים בגן שעשועים ,לעלות במדרגות במקום
מיטיבה עם הגוף ,שתתמוך בבריאותו לאורך שנים.
במעלית ועוד. מתוך המעיין השופע בחרתי להתייחס בהרחבה
.4התרוקנות לחמישה עקרונות מפתח (משנה תורה ,ספר המדע,
"וכל מי שהוא יושב לבטח ואינו מתעמל ,או מי הלכות דעות).
ש ַמ ְש ֶהא נקביו ,או מי ש ֵמעיו קשין ,אפילו אכל .1מתי?
מאכלות טובים ושמר עצמו על פי הרפואה ,כל ימיו
"לעולם לא יאכל אדם אלא כשהוא רעב" (הלכה א)
יהיו מכאובים וכחו תשש" (הלכה טו). הקשבה לתחושת הרעב ולתחושת השובע שמשדר
גם כאן נדרשת הקשבה לגוף ולנקביו -כך מאפשרים לנו הגוף ,מבטיחה אכילה מותאמת אישית המומלצת
יציאות תקינות ומניעת עצירות .ההמלצה היא לא לכל אחד .במהלך השנים רובנו איבדנו את הקשר בין
להתאפק .לנצל את חלון ההזדמנויות שבו מרגישים אכילה לתחושת רעב .אפילו לתינוקות ולפעוטות אנו
צורך ודחף ליציאה ,ולהקפיד כמה שניתן על יציאות מציעים אוכל כברירת מחדל ראשונה (בקבוק ,חטיף,
בשעות קבועות. עוגייה) ,כדי להרגיע ,להשתיק ולהתחבב.
.5איזון ,איזון ,איזון על מנת לפתח מחדש את הקשב לעצמנו ,נוכל
"כל זמן שאדם מתעמל ויגע הרבה ואינו שבע ומעיו להתכוונן לאכילה בארוחות מסודרות ,במקום נשנושים
רפין ,אין חולי בא עליו וכחו מתחזק ,ואפילו אוכל קטנים לאורך היום -המלצה חשובה גם למי שמעוניין
מאכלות הרעים" (הלכה יד)
גם אם מידי פעם אוכלים מזונות שאינם בריאים, לרדת במשקל וגם למי שמעוניין להוסיף משקל.
אך דואגים לאיזון של שאר המרכיבים – "אין חולי "לא יאכל אדם עד שתתמלא כריסו ,אלא יפחות כמו
בא עליו" .אומנם הרמב"ם לא הזכיר כאן את המונח רביע משבעתו" (הלכה ב) -תחושת השובע מגיעה רק
אורתורקסיה (התעסקות יתר עד כדי אובססיביות לאחר כעשרים דקות מסיום האכילה ,לכן כדאי לסיים
בבריאות ובאוכל בריא) ,אך האפשרות הזו של אכילת
מזונות "רעים" מובילה לאיזון ויכולה להיות כחלק ארוחה לפני שהגענו לשובע מלא.
ממכלול של הקשבה ויחס נאות לגוף שלנו. .2איך?
לסיום חשוב לציין" :וכל ה ִמנהגות הטובים האלו
שאמרנו אין ראוי לנהוג בהן אלא הבריא ,אבל החולה, "ואכילה גסה לגוף כל אדם כמו סם המות ורוב
או מי שאחד מאיבריו חולה ,או מי שנהג מנהג רע החלאים שבאים על האדם אינם אלא מפני מאכלים
שנים רבות יש לכל אחד מהם דרכים אחרים והנהגות רעים ,או מפני שהוא ממלא בטנו ואוכל אכילה גסה
כפי חליו ,כמו שיתבאר בספר הרפואות ושינוי וסת
תחילת חולי" (הלכה כא). אפילו ממאכלים טובים" (הלכה טו).
משמע :כל האמור לעיל מתאים לאדם הבריא ,ומי הרמב"ם רואה חשיבות רבה בדרך האכילה ,ומשווה
שסובל מבעיות רפואיות נדרש להתייעץ בהתאם. אכילה "גסה" -אכילה בהיסח הדעת ,במהירות
מעוניינים לשמוע עוד מסודות הרמב"ם לחיים בריאים ובביסים גדולים (ובימינו נוסף לכך גם נושא האכילה
ומאוזנים בימינו אנו?
אפשר להזמין הרצאות לקבוצות קטנות /לוועדי מול מסכים) -לסם מוות.
עובדים /להורים – כל הפרטים בראש העמוד. אכילה איטית המשלבת לעיסה נכונה מיטיבה עם הגוף.
התייחסות חושית לאוכל ,המשלבת הנאה ממראהו
ומריחו ,מאפשרת עיכול יעיל יותר .גם אם אוכלים
מזונות בריאים ומזינים באכילה חפוזה – ההשפעה על
הגוף לא תהיה מיטיבה .היחס למזון בצלחת שלפנינו
צריך להיות בדיוק כמו היחס למי שיושב מולנו :עם
23בפברואר 2023חושבים ירוק למען איכות הסביבה 28
