Page 23 - Điểm báo Cà Mau số 12

Cua Cà Mau: Món cua này nổi tiếng không chỉ vì thịt chắc, gạch ngon mà còn bởi
hương vị biển của miền đất mũi. Được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Trung Quốc, cua Cà Mau
có hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào khoáng chất và vitamin. Có 2 loại cua chính: Cua
thịt và cua gạch. Cua thịt là loại chắc, nặng, khỏe, thịt thơm và ngọt khi chế biến. Trong khi
đó, cua gạch hấp dẫn nhờ vị béo ngậy của phần gạch vàng bên trong. Cua Cà Mau được chế
biến thành nhiều món ăn khác nhau: Cua rang me, lẩu cua Cà Mau, cua rang muối, cua luộc
chấm muối tiêu, cua hấp muối hột... Ảnh: thamhiemmekong.com

Cá thòi lòi: Loại cá này có giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá không có xương dăm lại
thơm ngon, không tan h . có thể chế biến theo nhiều cách: Nướng muối ớt, kho tiêu, nấu lẩu
chua, chiên xù, làm k h ô . Trong đó, cá thòi lòi nướng trui là món ăn thơm ngon, dân dã mà
lại dễ chế biến. Khô cá thòi lòi cũng là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Khô thòi lòi chiên hoặc
nướng vẫn giữ được hương vị thơm ngon riêng của cá, thường được du khách tìm mua khi
đến thăm Cà Mau. Ảnh: canghaisan.com

Chả trứng mực: Đây là món ăn gắn liền với người dân đất mũi bao đời nay. Món ăn
này được chế biến khá kỳ công. Trứng mực chiên vàng rộm như chả quế. Chả được cắt miếng
nhỏ như ngón tay, ăn cùng rau thơm và bánh tráng, chấm nước mắm nhĩ hoặc muối tiêu
chanh. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi của trứng mực, chút dẻo dai của bánh
tráng hòa quyện với nước chấm chua ngọt và các loại rau sống ăn kèm. Ảnh: blog.aslocal.vn

Bài viết Theo Zing
íữ - 7 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Cà Mau / Bài viết Theo Zing.- Năm
2021.-Ngày 17 tháng 8.
Nguồn: https://saostar.vn

23