Page 28 - Điểm báo Cà Mau số 12
P. 28
Muối ba khía: Nghề di sản ở Đất Mũi
Thứ ba, 17/8/2021
Cà Mau có nhiều đặc sản nổi tiếng, trong đó ba khía muối là một sản phẩm
đặc trưng. Nghề muối ba khía cũng đã được công nhận là nghề di sản cấp quốc gia.
Và Rạch Gốc (thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển) chính là nơi đưa ba khía muối
nổi tiếng gần xa.
Nghề muối ba khía đã có từ xưa tại vùng đất giàu sản vật Cà Mau. Theo lời người
dân địa phương, trước đây ba khía có rất nhiều nên đến mùa ba khía “hội” (khoảng tháng
7-9 âm lịch) bà con đi bắt ba khía chở bằng xuồng. Không tiêu thụ hết họ mới nghĩ ra
cách muối để bảo quản được lâu hơn.
28
