Page 50 - Điểm báo Cà Mau số 11

Ngày nay đọt choại là loại rau rừng đặc sản được ưa thích của nhiêu thực khách.
Anh: Thanh Dũng.
Đọt choại là nguồn thực phẩm nuôi sống cán bộ, chiến sĩ ta chống lại quân thù
trong những năm chiến tranh ác liệt. Ngày nay, khi đất nước đã thái bình, kinh tế phát
triển, các món ăn cao hương mỹ vị đầy ắp nhưng nhiều người không thể quên món ăn đọt

choại. Và giữa một rừng các loại rau cao cấp có tên tuổi được bày bán ngoài chợ thì đọt
choại rừng không bao giờ thiếu vào mùa mưa. Và đọt choại cũng là loại rau rừng đặc sản
được ưa thích của nhiều thực khách ngày nay.

Đọt choại xào tép. Ánh: Thanh Dũng.

Đọt choại được chế biến thành nhiều món ăn như: xào tép, xào vọp, nấu canh,
nhúng lẩu mắm và thậm chí có người còn ăn sống với bánh xèo.

Đọt choại non - hương vị rau rừng đặc sản- hương vị U Minh Hạ!
(Theo Cổng TTĐT tỉnh Cà Mau)

Rau rừng một thời cứu đói nay thành đặc sản: Tên khó đọc, hình dạng không
thể lẫn / (Theo Cổng TTĐT tỉnh Cà Mau) / / vietnamnet.-Năm 2021.- Ngày 15 tháng 8.
Nguồn: https://vietnamnet.vn
50