Page 7 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN

PENDAHULUAN

A. Identitas E-Modul

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas : XI (Sebelas)

Alokasi Waktu : 3 Pertemuan (2JP X 45 Menit)
Judul E-Modul : Sistem Pencernaan

B. Kompetensi Dasar

3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem
pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat
terjadi pada sistem pencernaan manusia.
4.7. Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis
bahan makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu serta teknologi
pengolahan pangan dan keamananpangan

C. Deskripsi singkat materi

Dalam modul ini, kita akan belajar tentang bagaimana tubuh manusia mencerna
dan mengolah zat makanan yang dikonsumsi. Makanan yang diterima harus dipecah
menjadi molekul-molekul yang lebih kecil agar dapat digunakan oleh sel-sel tubuh.
Proses ini terjadi di dalam saluran pencernaan atau organ-organ pencernaan seperti
mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus. Setelah dicerna,
makanan kemudian diserap dan didistribusikan ke seluruh tubuh dalam bentuk molekul-
molekul yang lebih kecil.
Makan merupakan perilaku mendasar manusia yang diperlukan untuk energi,
pemeliharaan, kelangsungan hidup, serta menjadi pusat interaksi sosial dan identitas
kultural. Makanan yang kita makan belum dapat digunakan secara langsung untuk
energi atau membangun struktur jaringan. Pada dasarnya, systema digestorialah (sistem
pencernaan) yang menjadi lini pembongkaran untuk memecah makanan menjadi
molekul kecil seperti asam amino dan monosakarida sehingga dapat diabsopsi dan
diangkut ke dalam sel. Systema digestoriaberfungsi memproses makanan, mengekstrak

nutrien dari makanan, dan mengeliminasi zat residu ( Husairi dkk, 2020).
Dalam modul ini juga akan dibahas mengenai masalah yang terjadi pada saluran
atau organ yang terlibat dalam proses pencernaan yang disebut sebagai gangguan sistem
pencernaan. Gangguan ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, mulai dari infeksi
hingga peningkatan asam lambung. Selain itu, akan dibahas juga mengenai keterkaitan
antara struktur, fungsi, dan proses yang terjadi pada sistem pencernaan manusia. Modul
ini juga akan membahas berbagai kelainan atau penyakit yang sering terjadi pada sistem
pencernaan manusia serta teknologi yang dapat digunakan untuk mengatasinya.

E - M O D U L S I S T E M P E N C E R N A A N B E R B A S I P R O B L E M B A S E D L E A R N I N G

1