Page 15 - BIOZINE - Biology & Entrepreneur Magazine

BIOZINE
C
Keong , Keong Laut yang
erithidea spp.
Bergizi Salah Satu Penghuni Asli

Ekosistem Mangrove

C
Wilayah Provinsi Jambi Keong erithidea spp. Nilai jual yang
memiliki seluas 9.347,61 cukup tinggi
hektare hutan mangrove, Keong dari famili Potamididae yang
yang tersebar di dua hidup di hutan mangrove pada daerah Masyarakat sekitar muara
pasang surut, merupakan keong asli
kabupaten, yakni Tanjung hutan mangrove, suku ini merajai seberang menjual keong ini
Jabung Barat (Tanjabbar) komunitas mangrove (Budiman 1995, karena memiliki harga yang
cukup tinggi. Mereka
dan Tanjung Jabung dalam Wahono 1991). mengumpulkannya dengan
Timur (Tanjabtim). cara menangkap langsung
Kawasan mangrove di dihabitatnya, harga jual
perairan muara seberang hasil tangkapan berkisar Rp
kabupaten tanjabbar
merupakan habitat bagi 15.000,- Rp 20.000 /
berbagai biota laut seperti kantong/1 kg. Hasil
udang, ikan, kepiting, tangkapan dijual kepada
kerang termasuk salah penampung atau orang-
satu di antaranya adalah orang sekitar, keong cincinut
C
erithidea spp.
keong juga dijual ke luar daerah
(keong mata merah) atau atau bahkan di ekspor.
masyarakat sekitar Ekosistem mangrove
menyebutnya cincinut. (Sumber : canva.com)

Keong Cerithidea spp.
(Sumber : dokumentasi pribadi)

Kandungan Gizi dan Manfaatnya
Berdasarkan penelitian Purwaningsih (2012) Komposisi kimia
keong Cerithidea jenis Cerithidea obtusa, memiliki kadar air
77,5%, protein 13,8%, lemak 2,8%, dan abu 4,5%, asam amino
serta mineral. Asam amino tertinggi yaitu isoleusin yang
memiliki manfaat memperbaiki kerusakan hati dan baik untuk
kesehatan saraf. Kandungan mineral mikro tertinggi yaitu
selenium, yang akan bekerja sama dengan enzim glutation
peroksidase sebagai antioksidan.

Tahukah kalian ?

C
erithidea spp.
Keong merupakan salah satu spesies keong laut yang memiliki nilai gizi
yang cukup tinggi sehingga sangat baik dimanfaatkan sebagai sumber makanan. Salah satu

cara memanfaatkan Keong Cerithidea yaitu dapat dijadikan produk makanan contohnya
nugget.
11