Page 12 - E-MODUL INTERAKTIF KELOMPOK 3_KIMORFIS

b) Gugus –OH (fenol)

Pengaruh Kedua Gugus Fungsi:

1. Keasaman Meningkat

Gugus –OH pada cincin aromatik dapat menstabilkan gugus –COOH melalui ikatan
hidrogen intramolekul. Ini dapat meningkatkan keasaman senyawa karena proton lebih

mudah dilepaskan dari gugus –COOH.
2. Reaktivitas Kimia

Kehadiran dua gugus fungsi memungkinkan senyawa memiliki lebih dari satu situs reaksi.

Misalnya, asam salisilat dapat:
o Mengalami esterifikasi pada gugus –OH (dengan asam karboksilat atau asam

anhidrida → menjadi aspirin).
o Mengalami reaksi netralisasi pada gugus –COOH dengan basa.

3. Kelarutan dalam Air:

Kedua gugus (–OH dan –COOH) bersifat polar dan mampu membentuk ikatan hidrogen
dengan air, sehingga meningkatkan kelarutan senyawa tersebut dalam pelarut polar seperti

air.

Video Pembelajaran dan Evaluasi

https://quizizz.com/join?gc=19060244

Daftar Pustaka

1. Fessenden & Fessenden. 1982. Kimia Organik. Edisi Ketiga. Jilid I. Alih Bahasa Aloysius

Hadyana Pudjaatmaka. Penerbit Erlangga. Jakarta.
2. Stanley H Pine, James B. Hendrickson, Donald J Cram, & George S. Hammond. Kimia

Organik. Edisi Keempat. Penerbit ITB. Bandung.
3. Harold Hart, Leslie E. Craine, & David J. Hart. 2003. Kimia Organik. Edisi Kesebelas.

Alih Bahasa Suminar Setiati Achmadi. Penerbit Erlangga. Jakarta.

4