Page 141 - E-MODUL INTERAKTIF KELOMPOK 3_KIMORFIS

asetat, CH3COOH, yang merupakan senyawa organik utama dari cuka dan asam butanoat
pada mentega tengik. Semua asam alkanoat adalah asam lemah.

4. Tes Formatif

1. Tuliskan dua reaksi khas asam karboksilat yang menunjukkan sifat asamnya dan sifat
reaktif gugus karbonilnya, lalu jelaskan perbedaan mekanismenya.

2. Jika Anda ingin mensintesis amida dari asam karboksilat, apakah lebih baik
menggunakan asam langsung atau turunannya? Jelaskan alasannya dan langkah reaksi.

Kunci Jawaban

Tes Formatif 1

1. Reaksi Asam (donor proton):
R–COOH + NaOH → R–COONa + H₂O
→ Ini reaksi netralisasi, menunjukkan kemampuan asam melepaskan H⁺.
Reaksi Gugus Karbonil (nukleofilik):
R–COOH + ROH → R–COOR + H₂O
→ Ini reaksi esterifikasi, di mana gugus karbonil diserang oleh nukleofil (alkohol).
Perbedaan:
Reaksi pertama adalah reaksi asam–basa yang terjadi pada gugus –OH.
Reaksi kedua melibatkan serangan nukleofilik pada karbon karbonil dan pembentukan
ikatan baru.

2. Lebih baik menggunakan turunan asam, seperti asil klorida atau anhidrida, karena asam
karboksilat sendiri tidak cukup reaktif terhadap amina.
Langkah reaksi (menggunakan asil klorida):
R–COCl+NH3⟶R–CONH2+HClR–COCl + NH₃ \longrightarrow R–CONH₂ + HClR–
COCl+NH3 ⟶R–CONH2 +HCl
Alasan:
Asil klorida sangat reaktif terhadap nukleofil seperti amonia.Reaksi berlangsung lebih cepat
dan dengan hasil lebih tinggi daripada jika menggunakan asam karboksilat langsung.

137