Page 168 - street food2
P. 168
๋
้
ราน กวยเตี๋ยวหางหมู ถนนนางงาม สงขลา
ี
๋
ร้านกวยเตยวร้านเด็ด
๋
็
ี
๋
๋
่
ร้านกวยเตยวหางหมู ซึงเปนสูตร
ดั้งเดิมของคุณยายฮองเจล แซ่อึ้ง (ผู้
่
ี
ี
กอตั้งร้าน) ชาวจนแคะ โดยในอดต
ี
๋
ู
๋
ชาวสงขลาร้จักกวยเตยวหางหมูใน
ื
็
่
นามร้าน “อ้วน” กอนเปลียนชอเปน
่
่
๋
๋
ั
กวยเตียวหางหมูในปจจุบัน
ี
๋
สูตรความอร่อยของกวยเตยว
๋
้
หางหมูเกดจากการใช้น าตาลโตนด
ิ
่
ื
แทนน าตาลทราย เพอรสชาติกลม
้
้
กล่อม การใช้น าส้มตาลโตนด แทน
่
ี
น ้าส้มสายชู เพอรสชาติทไม่เปรี้ยว
่
ื
ิ
่
ี
จนเกนไป การตัดหางหมูทให้มีขนาด
พอดค า และการคัดเฉพาะยอดอ่อน
ี
ี
ผักบุ้งในการลวกทละต้นองค์ประกอบ
๋
๋
ี
เหล่าน้จึงท าให้ร้านกวยเตยวหางหมู
ี
ได้รับความนยมจากลูกค้าจนถึง
ิ
ั
ปจจุบัน
้
ราน กวยเตี๋ยวหางหมู ถนนนางงาม สงขลา
๋
08 3514 9624
178 ถ.นางงาม ต.บ่อยาง อ.เมือง จ.สงขลา 90000
7.1948663,100.5909942
กวยเตี๋ยวหางหมู -
๋
ถนนนางงาม สงขลา
164
