Page 303 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

Il presente documento annulla e sostituisce integralmente
le precedenti versioni emesse ed è fornito a corredo del prodotto

Data emissione 01/11/2016
SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO Versione: RVS-2016 Rev. 0 pag 1-3

Biscotteria Italiana

NOME DEL ARAGOSTINE ALLA NOCCIOLA Peso pezzo: +/- 35g
PRODOTTO:

Categoria: Prodotto dolciario da forno
Tipologia del prodotto: Biscotti farciti a lunga conservazione destinati al consumo umano
Farina di frumento, uova, strutto raffinato, margarina (oli e grassi vegetali
non idrogenati di palma e girasole, acqua, emulsionanti: mono e digliceridi
degli acidi grassi; lecitina di soia, correttore di acidità: acido citrico,
Ingredienti: conservante: sorbato di potassio), zucchero, sale, aromi. Crema alla
nocciola (38%): zucchero, oli vegetali di girasole e palma in proporzione
variabile, nocciole (6%), latte scremato in polvere, cacao magro, lattosio,
emulsionante: lecitina di soia, aromi.
Forma: triangolo frastagliato Colore: marrone Gusto: Tradizionale, gusto
Aspetto:
intenso di crema nocciola e cacao
Conservare il prodotto nella confezione integra a temperatura ottimale
Conservazione: compresa tra 15 – 25°C in luogo fresco ed asciutto,lontano da fonti di
calore e dalla luce diretta del sole
Termine massimo di 150 giorni dalla data di produzione se conservato nelle confezioni originali,
conservazione: sigillate e alle condizioni di stoccaggio indicate sulla confezione.
Caratteristiche Colonie aerobiche in U.F.C./g. <100
Microbiologiche: Escherichia coli in U.F.C./g. <10
Entro gli standard di Stafilococchi coagulasi + in U.F.C./g. <10
sicurezza igienico Muffe e lieviti in U.F.T./g. <10
Sanitaria Salmonella spp ASSENZA in 10 g

(Valori medi) Listeria Monocytogenes ASSENZA in 25 g
Caratteristiche fisiche: Aw (Activity water): 0,504±0,009 (valore medio)
Non contiene ingredienti derivati da OGM - Conforme ai Regolamenti CE
Dichiarazione OGM:
n. 1829/2003 - 1830/2003

Avvertenze Il prodotto non presenta alcuna tossicità ed è completamente commestibile
tossicologiche:
Tutti i materiali impiegati nel confezionamento sono stati dichiarati idonei
Packaging al contatto con i prodotti alimentari in conformità al D. M. 21.03.1973, al
Regolamento CE n. 1935/04 e alle Direttive CEE 94/62, 2002/16 e s. a.

Fimardolci s.r.l. –Sede e Stabilimento in strada San Carlo Zona Industriale
Mazzocchio-04014 Pontinia(LT) Italia.Tel.+39 0773 853304 Fax +39 0773 840341
e-mail:info@fimardolci.com - web: www.fimardolci.com