Page 327 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

S.P. 231 km 75,060 70032 BITONTO BARI

scheda tecnica
olio extravergine di oliva “GEMMA”
bottiglia in pet da 1 l

• caratteristiche merceologiche:
- nome olio extra vergine di oliva “GEMMA”
- ingrediente olio delle drupe dell’Olea europea filtrato
- termine minimo di conservazione 15 mesi dopo la formazione del lotto
- EAN13 bottiglia 8009113015354
- EAN14 cartone 18009113015351
- codice articolo fornitore 1535
- peso netto confezione 916 g

• caratteristiche nutrizionali per 100 g di prodotto:
specifiche DESANTIS limiti di legge. u.d.m.
- valore energetico 900 kcal
3768 kJ
- proteine 0 g
- carboidrati 0 g
- grassi 100 g
di cui saturi 15.1 g
di cui monoinsaturi 74.7 g
di cui polinsaturi 10.2 g
- colesterolo 0  0.5 mg

• caratteristiche chimiche:
specifiche DESANTIS limiti di legge. u.d.m.
- acidità (come acido oleico)  0.65  0.8 %
- n° di perossidi  15  20 meq O2/kg
- a. miristico  0.02  0.1 %
- a. linolenico  0.8  1.0 %
- a. arachico  0.4  0.7 %
- a. eicosenoico  0.35  0.5 %
- a. beenico  0.1  0.3 %
- a. lignocerico  0.1  0.5 %
- campesterolo  3.65  4.0 %
-  sitosterolo totale  94  93 %
- eritrodiolo + uvaolo  3.75  4.5 %
- stigmastadieni  0.07  0.15 ppm
- cere  130  250 ppm
- fitosanitari limite di legge limite di legge