Page 324 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

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le precedenti versioni emesse ed è fornito a corredo del prodotto

Data emissione 01/11/2016
SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO Versione: RVS-2016 Rev. 0 pag 1-3

Biscotteria Italiana

NOME DEL COCCO Peso pezzo: +/- 14g
PRODOTTO:
Categoria: Prodotto dolciario da forno
Tipologia del prodotto: Biscotti farciti a lunga conservazione destinati al consumo umano
Cocco in polvere (50%), zucchero, albume d' uovo fresco pastorizzato, farina
di leguminose, acqua, amido di mais, miele, mandorle, mandorle di
Ingredienti:
albicocca, olio vegetale (palma), amido modificato, conservante: acido
sorbico, aromi.
Forma: Goccia Colore: bianco Gusto: Caratteristico, dolce con gusto di
Aspetto:
cocco e miele
Conservare il prodotto nella confezione integra a temperatura ottimale
Conservazione: compresa tra 15 – 25°C in luogo fresco ed asciutto,lontano da fonti di calore
e dalla luce diretta del sole
Termine massimo di 150 giorni dalla data di produzione se conservato nelle confezioni originali,
conservazione: sigillate e alle condizioni di stoccaggio indicate sulla confezione.
Caratteristiche Colonie aerobiche in U.F.C./g. <100
Microbiologiche: Escherichia coli in U.F.C./g. <10
Entro gli standard di Stafilococchi coagulasi + in U.F.C./g. <10
sicurezza igienico Muffe e lieviti in U.F.T./g. <10
Sanitaria Salmonella spp ASSENZA in 10 g

(Valori medi) Listeria Monocytogenes ASSENZA in 25 g
Caratteristiche Aw (Activity water): 0,645±0,009 (valore medio)
fisiche:

Non contiene ingredienti derivati da OGM - Conforme ai Regolamenti CE n.
Dichiarazione OGM:
1829/2003 - 1830/2003

Avvertenze Il prodotto non presenta alcuna tossicità ed è completamente commestibile
tossicologiche:

Tutti i materiali impiegati nel confezionamento sono stati dichiarati idonei
Packaging al contatto con i prodotti alimentari in conformità al D. M. 21.03.1973, al
Regolamento CE n. 1935/04 e alle Direttive CEE 94/62, 2002/16 e s. a.

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