Page 321 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

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le precedenti versioni emesse ed è fornito a corredo del prodotto

Data emissione 01/11/2016
SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO Versione: RVS-2016 Rev. 0 pag 1-3

Biscotteria Italiana

NOME DEL CANNOLI ALLA NOCCIOLA Peso pezzo: +/- 26g
PRODOTTO:
Categoria: Prodotto dolciario da forno
Tipologia del prodotto: Biscotti farciti a lunga conservazione destinati al consumo umano
Farina di frumento, margarina (oli e grassi di palma, soia, girasole, acqua,
emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità:
acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi, coloranti: caroteni
Ingredienti: misti), estratto di malto d’orzo, sale, zucchero. Crema alla nocciola (64%):
zucchero, oli di palma e girasole, lattosio, latte scremato in polvere, cacao
magro, nocciole (6%), croccante (riso soffiato, zucchero, olio di girasole,
miele), emulsionante lecitina di soia, aromi.
Forma: tubo Colore: marrone Gusto: Fragrante pasta sfoglia farcita con
Aspetto:
crema cacao e nocciola
Conservare il prodotto nella confezione integra a temperatura ottimale
Conservazione: compresa tra 15 – 25°C in luogo fresco ed asciutto,lontano da fonti di calore
e dalla luce diretta del sole
Termine massimo di 180 giorni dalla data di produzione se conservato nelle confezioni originali,
conservazione: sigillate e alle condizioni di stoccaggio indicate sulla confezione.
Caratteristiche Colonie aerobiche in U.F.C./g. <100
Microbiologiche: Escherichia coli in U.F.C./g. <10
Entro gli standard di Stafilococchi coagulasi + in U.F.C./g. <10
sicurezza igienico Muffe e lieviti in U.F.T./g. <10
Sanitaria Salmonella spp ASSENZA in 10 g

(Valori medi) Listeria Monocytogenes ASSENZA in 25 g

Caratteristiche Aw (Activity water): 0,520±0,007 (valore medio)
fisiche:
Non contiene ingredienti derivati da OGM - Conforme ai Regolamenti CE n.
Dichiarazione OGM:
1829/2003 - 1830/2003

Avvertenze Il prodotto non presenta alcuna tossicità ed è completamente commestibile
tossicologiche:
Packaging Tutti i materiali impiegati nel confezionamento sono stati dichiarati idonei

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