Page 318 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

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Data emissione 01/11/2016
SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO Versione: RVS-2016 Rev. 0 pag 1-3

Biscotteria Italiana

NOME DEL Peso pezzo: +/- 26g
PRODOTTO: CANNOLI AL GUSTO LIMONE

Categoria: Prodotto dolciario da forno
Tipologia del prodotto: Biscotti farciti a lunga conservazione destinati al consumo umano

Farina di frumento, margarina (oli e grassi di palma, soia, girasole, acqua,
emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, correttore di acidità:
acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi, coloranti: caroteni
Ingredienti: misti), estratto di malto d’orzo, sale, zucchero. Crema al gusto limone (64%):
zucchero, oli vegetali di girasole; palma, amido modificato (da mais),
lattosio, latte scremato in polvere, cocco in polvere, emulsionante lecitina di
soia, aromi, colorante: beta carotene
Forma: tubo Colore: marrone Gusto: Fragrante pasta sfoglia farcita con
Aspetto:
crema aromatizzata al limone
Conservare il prodotto nella confezione integra a temperatura ottimale
Conservazione: compresa tra 15 – 25°C in luogo fresco ed asciutto,lontano da fonti di calore
e dalla luce diretta del sole
Termine massimo di 180 giorni dalla data di produzione se conservato nelle confezioni originali,
conservazione: sigillate e alle condizioni di stoccaggio indicate sulla confezione.
Caratteristiche Colonie aerobiche in U.F.C./g. <100
Microbiologiche: Escherichia coli in U.F.C./g. <10
Entro gli standard di Stafilococchi coagulasi + in U.F.C./g. <10
sicurezza igienico Muffe e lieviti in U.F.T./g. <10
Sanitaria
Salmonella spp ASSENZA in 10 g
(Valori medi) Listeria Monocytogenes ASSENZA in 25 g

Caratteristiche
fisiche: Aw (Activity water): 0,520±0,007 (valore medio)
Non contiene ingredienti derivati da OGM - Conforme ai Regolamenti CE n.
Dichiarazione OGM:
1829/2003 - 1830/2003

Avvertenze
tossicologiche: Il prodotto non presenta alcuna tossicità ed è completamente commestibile
Packaging Tutti i materiali impiegati nel confezionamento sono stati dichiarati idonei

Fimardolci s.r.l. –Sede e Stabilimento in strada San Carlo Zona Industriale
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