Page 280 - Buku Paket Kelas 12 Prakarya

Tabel 5. Investasi alat dan mesin yoghurt
No.
Jenis Alat
Jumlah
@(dalam ribu Rp)
∑ (dalam ribu Rp)
1.
Cup sealer manual
1
1.200
1.200
2.
Lemari Pendingin
1
3.000
3.000
3.
Cool Box
5
350
1.750
4.
Mixer
1
500
500
5.
Panci Stainless Steel
4
300
1.200
6.
Kompor
2
600
1.200
7.
Literan
5
20
100
8.
Timbangan
1
200
200
9.
pH Meter
1
400
400
10.
Refraktometer
1
1.500
1.500
11.
Alat lainnya
1 pkt
1.000
1.000
Jumlah (Rp)
12.050
Biaya Penyusutan/bulan = total investasi/ umur alat =(5.040/60 bulan)
200,833
b. Biaya Tidak tetap (Variabel)
Biaya tidak tetap adalah biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi, jadi sifatnya tidak tetap, bisa berubah sesuai jumlah produksinya.
Biaya tidak tetap ini, biasanya meliputi biaya bahan baku, bahan pembantu dan bahan kemasan. Pada proses produksi yoghurt, kebutuhan bahan baku pada Tabel 6.
Tabel 6. Biaya Tidak Tetap Yoghurt
No.
Bahan baku
Jumlah
@ (ribu Rp) per Kg/lt
Harga (ribu Rp)
1.
Susu cair
30 liter
4,5
150
2.
Gula pasir
3 kg
11
33
3.
Susu bubuk
2 kg
30
60
4.
Yoghurt plain
300 ml
100
30
5.
flavour
50 ml
200
50
6.
Air
30 liter
-
-
7.
Penstabil
100 gram
80
8
274 Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK