Page 198 - Buku Paket Kelas 7 Prakarya Semester 1
P. 198
a) Siapkan kantong plastik kecil.
b) Masukkan bumbu gula jawa ke dalam kantong plastik dan ikat dengan rapi bumbu gula
jawa rujak ulek.
c) Siapkan kertas pembungkus
berwarna cokelat, bentuklah wadah dan tuangkan buah rujak potong ke dalamnya.
d) Lipat dengan rapi, bungkus, dan ikat dengan karet.
d. Evaluasi
(Sumber: Dokumen Kemdikbud)
Gambar 5.10 Proses pembuatan, pengemasan dan penyajian rujak buah ulek
Di akhir pembuatan pengolahan bahan pangan buah menjadi makanan, ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan makananmu. Jika ada yang kurang sesuai, buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukan dan bahan perbaikan saat akan membuat makanan olahan bahan lain di lain waktu.
INFO
.
(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.11 Salad buah
Di negara-negara Barat, ada juga makanan yang disiram dengan bumbu atau saus seperti rujak dan gado-gado. Masyarakat mengenalnya dengan sebutan “salad”. Salad merupakan makanan yang mengandung gizi lengkap karena terbuat dari aneka buah dan sayuran dengan disiram saus yang mengandung protein dan lemak tinggi.
190
Kelas VII SMP/MTs Edisi Revisi Semester I
