Page 4 - Hijau Modern Sampul Buku Pendidikan

B. Jenis-Jenis Zat Aditif dan Zat Adiktif

Zat aditif dapat dikelompokkan mejadi 2 macam, yaitu

zat aditif alami dan zat aditif buatan. Zat aditif alami

merupakan zat aditif yang berasal dari alam, mudah

diperoleh, tidak dapat digunakan dalam jumlah banyak,

dan memiliki karakteristik yang kurang tahan lama.

Sedangkan zat aditif buatan merupakan zat aditif yang

diperoleh secara sintesis atau secara proses buatan,

dapat diproduksi dalam jumlah banyak, dan dapat

menimbulkan efek bahaya pada kesehatan apabila

dikonsumsi secara berlebihan.

Zat aditif dapat dikelompokkan menjadi beberapa jenis,

yaitu:

Zat Pewarna

Zat pewarna merupakan zat aditif yang digunakan

untuk memberikan warna dan menimbulkan daya tarik

kepada makanan atau minuman. Zat pewarna biasanya

berbentuk cair ataupun bubuk. Berikut merupakan

contoh zat pewarna.

Gambar disamping merupakan contoh

pewarna alami yang berasal dari buah,

bunga, sayur, ataupun rempah rempah.

·Buah bit : warna merah

·Bunga telang : biru keunguan

·Bayam dan daun suji : hijau

·Cabe merah : merah

·Wortel : orange

·Ubi ungu : ungu

Kunyit : orangei