Page 14 - LKPD Asam Karboksilat dan Ester

katalis asam. Katalis ini terkadang digunakan gas hidrogen klorida kering, tetapi katalis-katalis
ini cenderung melibatkan ester-ester aromatik (yakni ester yang mengandung sebuah cincin
benzen). Reaksi esterifikasi berlangsung lambat dan dapat balik (reversibel).

Etil asetat dan ester lain dengan sepuluh karbon atau kurang merupakan suatu cairan
yang mudah menguap dengan bau enak yang mirip dengan buah-buahan dan sering dijumpai
dalam buah-buahan dan bunga-bungaan. Banyak ester, baik yang dari alam maupun dibuat oleh
manusia, yang digunakan sebagai bahan penyedap (flavoring agent). Bau dan citarasa dari
buah-buahan tertentu dapat disebabkan oleh beberapa ester. Misalnya etil asetat merupakan
citarasa dari pisang-pisang.Ester yang terdapat dari alam yang terbuat dari asam karbiksilat
berantai-panjang dan alkohol berantai-panjang disebut lilin (janganlah dikacaukan lilin dengan
bermacam hidrokarbon, seperti lilin parafin.

Alat dan Bahan:

• Tabung reaksi berlengan
• Etanol
• Tabung Reaksi
• Metanol
• Gelas ukur
• Asam sulfat pekat
• Pipet tetes • Asam asetat
• Kaki tuga • Asam salisilat
• Kasa
• Sumbat gabus

• Pembakar spritus
• Termometer

Rangkaian Alat

5ml Metanol 5ml Etanol

2 ml asam 2 ml asam
sulfat sulfat

Sejung spatula Sejung spatula
asam salisilat asam asetat