Page 20 - E-Modul Sistem Pencernaan pada Manusia Untuk SMP/MTs Kelas VIII

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

KEGIATAN BELAJAR 2 : SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

Organ adalah kumpulan jaringan yang memiliki satu fungsi atau lebih. Pencernaan

adalah proses pemecahan zat makanan kompleks menjadi sederhana dengan melalui
beberapa saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Pencernaan pada manusia
dibagi menjadi dua yakni :

 Pencernaan secara mekanis; yaitu diubahnya partikel makanan menjadi partikel

yang lebih kecil atau halus dengan proses fisik. Contoh : makanan dihancurkan
oleh gigi.

 Pencernaan secara kimiawi; yaitu proses makanan yang dihancurkan oleh

enzim-enzim pencernaan yang dkeluarkan di mulut, lambung, usus halus,
empedu, dan lain-lain. Contoh : makanan dihancurkan oleh enzim amilase.

1. Saluran Pencernaan

Manusia memiliki organ-organ pencernaan berupa saluran maka disebut
dengan saluran pencernaan. Fungsi saluran pencernaan pada manusia yakni

untuk menerima dan mencerna makanan. Makanan tersebut diubah menjadi
nutrisi yang nantinya akan diserap dan disalurkan ke seluruh tubuh melalui aliran

darah. Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ,
berturut-turut diantaranya yakni : 1). Rongga mulut, 2). Kerongkongan, 3).
Lambung, 4). Usus halus, dan 5). Usus besar.

a. Rongga Mulut

Rongga mulut (cavum oris) merupakan bagian awal dari proses
pencernaan dimulai. Makanan masuk melewati mulut kemudian dihaluskan

dengan bantuan air liur. Alat di dalam rongga mulut lain nya yang membantu
proses pencernaan yakni lidah, kelenjar ludah, dan gigi.

1) Lidah

Lidah merupakan organ yang tersusun atas beberapa otot dan memiliki

fungsi dalam proses pengecapan, memandu arah makanan saat

20