Page 28 - คู่มือกักตัว

28

วิตามนอี
ิ

ว�ตามินอี เปนสารตานอนุมูลอิสระและเพ�่มภูมิคุมกันใหแกรางกาย มีบทบาทในการปองกันไมใหกรดไขมัน
ไมอิ�มตัวและสวนประกอบเยื่อหุมเซลลของอวัยวะในรางกายถูกทำลาย

ความต้องการวิตามนอี ต่อวัน ของแต่ละกลุมวัย
่
ิ
ทารก 0-5 เดือน 4 มิลลิกรัม เด็ก 1-3 ป 6 มิลลิกรัม
ทารก 6-11 เดือน 5 มิลลิกรัม เด็ก 4-8 ป 9 มิลลิกรัม

วัยเร�ยน วัยรุน ชาย 9-18 ป 13 มิลลิกรัม ผูใหญชาย 19-60 ป 13 มิลลิกรัม
วัยเร�ยน วัยรุน หญิง 9-18 ป 11 มิลลิกรัม ผูใหญหญิง 19-60 ป 11 มิลลิกรัม

ผูสูงอายุชาย 60 ปข�้นไป 13 มิลลิกรัม ผูสูงอายุหญิง 60 ปข�้นไป 11 มิลลิกรัม

ขŒอควรระวัง : ในผูŒป†วยที่ไดŒรับยาตŒานการเกาะตัวของเลือด เนื่องจากว�จามินอี สามารถยับยั้ง
การเกาะตัวของเลือด อาจทำใหŒเพ��มความเสี่ยงต‹อภาวะเลือดออกไดŒง‹าย
แหล่งของวิตามนอี
ิ

ปร�มาณว�ตามินอี ท่อยู‹ในอาหาร
ี
ว�ตามินอีี ว�ตามินอี
อาหาร ปร�มาณ (มิลลิกรัม) อาหาร ปร�มาณ (มิลลิกรัม)

น้ำมันดอก 1 ชอนชา 5.6 ไขไก 2 ฟอง 2.1
ทานตะวัน บรอกโคลี 2 ทัพพ� 1.5
น้ำมันดอกคำฝอย 1 ชอนชา 4.6 หนอไมฝรั่ง 2 ทัพพ� 1.5
น้ำมันปาลม 1 ชอนชา 2.1 มะมวงเข�ยวเสวย คร�่งผล 1.2
น้ำมันรำขาว 1 ชอนชา 1.0 ขนุน 3 ยวงขนาดกลาง 0.5
ถั่วลิสง คั่ว 1 ชอนชา 7.8 กลวยไข 4 ผลเล็ก 0.4

ี
ํ
ตัวอยางเมนูท่มี ว�ตามินอีสูง : บลอกโคลีผัดน้ามันหอย ผัดหนอไมฝรั่งกุงสด ไขเจียวสมุนไพร