Page 14 - FINAL Vietnamese-Cam-nang-du-lich-Khanh-Hoa-2019-A5 (1)
P. 14
Bún lá cá dầm
6 VĂN HÓA – CON NGƯỜI
ẨM THỰC
Bún lá cá dầm dân dã nhưng nổi tiếng thơm ngon, nước dùng để chan bún, được nấu từ
các loại cá ngon từ biển Hòn Khói. Một trong những bí quyết mang lại vị thơm ngon của
bún lá cá dầm Ninh Hòa là nồi nước dùng luôn trong, không bị đục nước, ăn bún cá lá dầm
với rau sống xà lách, bắp chuối xắt nhỏ trộn với giá, rau thơm, dưa leo nặng thêm chút
chanh, thêm chút ớt vừa nóng vừa cay vừa ngọt mới hiểu tại sao một món ăn giản đơn như
Nem Ninh Hòa thế trở thành món ăn quen thuộc nổi tiếng của người dân nơi đây.
Ngoài các món ăn dân dã, Khánh Hòa còn nổi tiếng với
Nem Ninh Hòa là một trong những món đặc sản của Khánh Hòa, “
những món ăn được chế biển từ nguồn hải sản tươi sống,
nguyên liệu chính làm nem là thịt heo được lựa chọn và chế biến
công phu theo cách riêng của người dân vùng đất Ninh Hòa. Tùy dồi dào. Theo cảm nhận từ nhiều du khách, hải sản ở Nha
theo mức độ định trước cho nem lên men chua, lâu hay mau mà Trang - Khánh Hòa ngon và rẻ hơn những tỉnh, thành
cho lớp lá dày mỏng thích hợp. Nem chua gói ban ngày đủ độ chua,
ăn nem chua kèm tép tỏi vừa có hương vị đặc biệt vừa có độ giai khác, thêm nữa cách chế biến các món hải sản ở Khánh Hòa
giòn rất được du khách ưa chuộng. khá đa dạng bởi nơi đây hội tụ ẩm thực 3 miền và nhiều quốc
gia trên thế giới, nhất là cách phục vụ rất linh hoạt, đáp ứng
đầy đủ thưởng thức của du khách, chính những điều này đã
góp phần tạo nên nét riêng trong văn hóa ẩm thực vùng đất
Khánh Hòa.
Nhắc đến Khánh Hòa không thể bỏ qua các loại cây trái
thơm ngọt rất riêng gắn liền tên gọi từng vùng đất, có thể
kể tên như xoài Cam Lâm, dừa xiêm Ninh Đa và sầu riêng
Khánh Sơn.
14 Cẩm nang du lịch NHA TRANG - KHÁNH HOÀ 15
