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Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro
Nocerino - Sarnese

I pomodoro S. Marzano, è pomodoro a Denominazione di Origine
Protetta (D.O.P) unicamente coltivato nel territorio dell’Agro Sarnese -
Nocerino , territorio in cui anche l’azienda Conserve Manfuso Srl è
situata. La produzione delle conserve di pomodoro S. Marzano D.O.P. è
il fiore all’occhiello dell’azienda, che inscatola questo pregiato pomodoro
dal 1983. Il pomodoro S. Marzano DOP, è un pomodoro di antica
coltivazione, si presenta con una forma più allungata rispetto al solito
pomodoro, con un colore rosso vivo, una polpa compatta e carnosa e
con un sapore agro-dolce. La coltivazione e la trasformazione è
delineata e tutelata da un rigido disciplinare di produzione e
dal Consorzio del Pomodoro S. Marzano D.O.P. che ne tutela la
coltivazione che deve avvenire come ai tempi antichi ossia coltivato su
filari e poi raccolto a mano e la trasformazione, il pomodoro S. Marzano

può essere solo trasformato pelato intero oppure a filetti. Conserve
Manfuso Srl vista la vicinanza dei campi di coltivazione inscatola il
pomodoro S. Marzano DOP dopo pochi minuti dalla loro raccolta dopo
averli pelati freschi e con l’aggiunta di un succo naturale ottenuto
unicamente dalla spremitura di altro pomodoro S. Marzano DOP. C’è
una lunga storia dietro a questo pomodoro, e mangiato con la pasta, con
la carne, con il pesce o su una pizza non si può far altro che dare piacere
al proprio palato per il suo inconfondibile gusto e sapore e capire che
esso è un grande dono che solo la nostra grande terra ci può regalare.

Formato 6x2,5 kg

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