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RISO SELENIO

Varietà storica con granelli piccoli e tondi, perlati e
cristallini. Considerate le qualità e caratteristiche
organolettiche ed il suo ridotto contenuto di amilosio, il
Selenio diventa rapidamente colloso rimanendo morbido
anche dopo la cottura. Per questa ragione ben si presta a
essere usato per preparare dolci, minestre, zuppe, sushi e
piatti della tradizione culinaria orientale. Tempo di cottura
è di 13-15 minuti.

PESO: 1 kg

RISO ROSSO ERMES

Ermes è una varietà di riso dal chicco allungato e dal pericarpo
rosso naturale, volutamente creata mediante tecniche naturali.
È coltivato esclusivamente in provincia di Vercelli e in Lomellina.
Anche Ermes è privo di glutine ed è un riso integrale, perciò ricco
di fibre, vitamine, sali minerali e proteine. Riso dall’aroma
delicato, il rosso Ermes è un alimento sano e nutriente, ideale
da gustare con filo d’olio extravergine di oliva, ma anche in
insalata con verdure crude e cotte, pesce e carne. Tempo di
cottura: 35-40 minuti

PESO: 1 kg

RISO EBANO INTEGRALE

Il Riso Ebano Integrale è una varietà dal chicco tondeggiante. Gli antociani
neri, contenuti nella parte esterna del granello, danno la colorazione naturale
e le ottime proprietà antiossidanti.Il riso Ebano Integrale è ideale per
un'alimentazione sana e corretta: ha un elevato contenuto di fibre, vitamine,
proteine e sali minerali.Nella lavorazione meccanica (sbramatura) vengono
infatti mantenuti gli strati periferici ed il germe del chicco.

È un riso dall’aroma caratteristico che ricorda il pane appena sfornato.

Ottimo per svariate preparazioni culinarie: dai risotti alle insalate e come
accompagnamento a pesce, crostacei e carni.
Tempo di cottura 35-40 minuti.

PESO: 1 kg

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