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RISERVADIMARE® PREMIUM SEA WATER

La riservadimare® PREMIUM SEA WATER, è acqua di mare purificata spray a uso
alimentare a basso contenuto di Boro (< 1 mg/l), ai sensi del Reg. (CE) 852/04 e
853/04 e s.m.i. microbiologicamente conforme al D. lgs. 31/2001 e parere scientifico
Efsa del 20/03/2012.
Sostituisce la saliera tradizionale, un modo naturale per impreziosire le pietanze
esaltando e conservando il gusto.
Una vera innovazione gastronomica per pesce, crostacei, frutti di mare, sushi, carne,
verdura, uova, cereali, legumi.

RISERVADIMARE® PURE SEA WATER
La riservadimare® Pure Sea Water, è invece purificata come sa e conforme al Reg.
(CE) 852/04 e 853/04 e s.m.i. nonché microbiologicamente conforme al D. Lgs.
31/2001 e al parere scientifico EFSA del 20 marzo 2012, con la quale può essere
utilizzata, sempre come ingrediente in sostituzione del sale per:
- Cottura di prodotti ittici, molluschi bivalvi, crostacei, echinodermi.
- Cottura di pasta, riso, cereali, ortaggi, verdure, carne.
- Preparazione di impasti da forno (pane, pizza, pasticceria dolce e salata).
- Preparazione di basi, salse, brodi, marinature, fumetti, bisque, puré, paste
alimentari.
- Preparazione di bevande e cocktail .
- Conserve di pesce e di verdure “al naturale”.
Formato 2 lt
Formato 3 lt
Formato 5 lt
Formato10 lt
Formato20 lt

CLEAN SEA WATER

la Clean Sea Water che è invece ideale per il lavaggio, decongelamento e trattamento
dei prodotti della pesca e produzione di ghiaccio per la loro refrigerazione ai sensi
del Reg. (CE) 852/04 e 853/04, oppure per la lavorazione di prodotti alimentari per i
quali è indicato l’utilizzo di acqua di mare depurata o in alternativa all’impiego di
acqua salata.

Formato10 lt
Formato 20 lt

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