Page 17 - C:\Users\Tasya\Downloads\New folder (3)\
P. 17
F. M anfaat L arutan
P
enyangga
Larutan Penyangga juga memiliki peran penting dalam tubuh
makhluk hidup, yaitu menjaga pH darah agar relatif tetap.
a. Penyangga Hemoglobin
Hemoglobin merupakan pigmen darah yang dapat menjaga pH
darah tetap terkontrol. Pada proses metabolisme tubuh akan
menghasilkan CO2. Karbon dioksida ini akan bergabung dengan
H2O membentuk H2CO3 dalam darah. Terbentuknya H2CO3
menyebabkan meningkatnya konsentrasi ion H+ sehingga pH
berubah sekitar 4,5. Sementara itu, hemoglobin yang telah 12
melepaskan oksigen akan berubah menjadibasa. Hemoglobin
akan mampu mengikat kelebihan H+ dari H2CO3dan
membentuk asam hemoglobin sehingga pH darah konstan.
b. Air Ludah sebagai Larutan Penyangga
Gigi dapat larut jika dimasukkan pada larutan asam yang kuat,
apalagi gigi seringkali digunakan untuk mengunyah makanan
yang bersifat asam. Hal tersebut dapat mengakibatkan email
gigi menjadi rusak. Di dalam mulut terdapat air ludah yang dapat
mempertahankan pH pada mulut sekitar 6,8. Air liur mengandung
larutan penyangga fosfat yang dapat menetralisasi asam yang
terbentuk dari fermentasi sisa-sisa makanan.
