Page 24 - BDQH

Tổ làm bếp

4 bữa ăn cho 200 người mỗi ngày

Không quên được mỗi ngày 4 bữa ăn (điểm tâm, trưa, chiều và buổi ăn phụ tối). Trên tàu, mọi việc đều khó khăn
hơn ở đất liền gấp nhiều lần, từ nguyên vật liệu đến quá trình chuẩn bị các món ăn.
Tổ làm bếp của tàu KN-490 phải lao động trong suốt hành trình 10 ngày để bảo đảm khẩu phần ăn cho 200
thành viên. Công việc của họ bắt đầu lúc trời hửng sáng, khi mọi người vẫn còn chìm trong giấc ngủ giữa biển
khơi.
Vừa lặt rau, chế biến món ăn, dọn bàn, bày biện món ăn và rửa bát với điều kiện sẵn có trên tàu.. Không quên
được nhân viên phục vụ bàn không thiếu thứ gì.
Nếu trong những ngày đi sóng to gió lớn, biết bao nhiêu là khổ cực nhưng đối với người chiến sĩ hải quân đã
quen và coi đó là chuyện thường. Cố gắng giữ vững nồi cơm và món ăn đừng đổ ra khi sóng lớn, tàu lắc lư hay
những lúc say sóng, đến giờ nấu ăn cũng phải đứng ra làm tròn nhiệm vụ coi đó là bổn phận của người lính.
Thật khâm phục.

L’équipe de cuisine

4 repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et supplément le soir) sont servis chaque jour pour près de 200 personnes.
Le travail est très difficile à bord (conservation des denrées, préparation des repas
L'équipe de cuisine est à pied d’œuvre dès l’aube (préparer les plats, disposer la vaisselle, dresser les tables) afin
d’assurer. Les services qui étaient impeccables et le rangement après chaque repas. Les difficultés s’ajoutent en
temps de mer houleuse, mais les marins sont habitués,
Ces conditions difficiles sont encore aggravées à la saison des moussons, lorsque les vents deviennent violents,
pour tout un chacun c'est une épreuve, mais pour le soldat qui y est accoutumé, cela n’est qu’un des paramètres
de son métier.

24