Page 8 - WarnaQu Edisi 11

Buah

Dengan

SEGUDANG

MANFAAT

Buah bit adalah salah satu jenis umbi-umbian yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan. Buah bit adalah tanaman yang berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae .
Artinya, buah bit masih satu keluarga dengan sayuran lobak dan sayuran berakar lainnya.
Rasa buah bit cenderung manis dengan sedikit rasa tanah, sehingga sering dikonsumsi dalam bentuk
jus buah bit atau diolah menjadi berbagai hidangan sehat. Selain memiliki cita rasa khas, harga buah bit
cukup bervariasi tergantung pada kualitas dan tempat pembelian.
Buah bit telah lama digunakan sebagai makanan bergizi tinggi yang bermanfaat bagi tubuh.
Beberapa manfaatnya, termasuk menurunkan tekanan darah, menyehatkan jantung, mencegah pikun,
dan meningkatkan stamina. Selain itu, buah bit juga efektif mencegah anemia dan menjaga kesehatan mata.

Kandungan Nutrisi Buah Bit
Menurut dari U.S. Department of Agriculture, berikut kandungan dalam 100 mililiter jus buah bit organik:
Kalori sebanyak 29 kilokalori.
Protein sebanyak 0.42 gram.
Karbohidrat sebanyak 7.50 gram.
Gula sebanyak 5.42 gram.
Serat sebanyak 0.40 gram.
Sementara nutrisi yang terkandung dalam 100 gram buah bit yang dimasak, di antaranya:
Kalori sebanyak 44 kilokalori.
Protein sebanyak 1.7 gram.
Lemak sebanyak 0.2 gram.
Serat sebanyak 2 gram.
Vitamin C sebanyak 6 persen dari kebutuhan harian tubuh (RDI)
Folat 20 persen dari RDI.
Vitamin B6 sebanyak 3 persen dari RDI.
Magnesium sebanyak 6 persen dari RDI.
Kalium sebanyak 9 persen dari RDI.
Fosfor sebanyak 4 persen dari RDI.

8