Page 2 - การจัดการการตลาด การผลิต อช31001

ใบความรู้

การจัดท าแผนพัฒนาการผลิตหรือการบริการ

ิ
การก าหนดคุณภาพผลผลตหรือการบริการ
หน่วยนี้จะเป็นการเรียนรู้ต่อเนื่องจากหน่วยที่ 2 ซึ่งมีการก าหนดทิศทาง เป้าหมาย กลยุทธ์ทาง

การตลาดแล้ว ดังนั้นในหน่วยนี้จะเป็นการก าหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบรการให้สอดคล้องกับความต้องการ
ิ
ของตลาดขึ้นอยู่กับเป้าหมาย คือ ลูกค้า เป็นกลุ่มใด วัยใด เพศใด อาชีพใด มีระดับการศึกษาใด

ิ
การก าหนดคุณภาพผลผลต
ความหมายของคุณภาพ

ความหมายของคุณภาพ ถูกก าหนดขึ้นตามการใช้งานหรือตามความคาดหวังของผู้ก าหนด เช่น มีความ

เหมาะสมกับการใช้งาน มีความทนทาน ให้ผลตอบแทนสูงสุด บริการดีและประทับใจหรือเป็นไปตามมาตรฐาน
ที่ตั้งใจไว้ แบ่งเป็น 2 ลักษณะ ดังนี้

1. คุณภาพตามหน้าที่ หมายถึง ประสิทธิภาพการทางาน ความเหมาะสมในการใช้งาน ความทนทาน

เช่น พัดลมเครื่องนี้มีมอเตอร์ที่สามารถใช้ได้อย่างต่อเนื่องถึง 24 ชั่วโมง

2. คุณภาพตามลักษณะภายนอก หมายถึง รูปรางสวยงาม สีสันสดใส เรียบร้อย เหมาะกับการใช้งาน
่
โครงสร้างแข็งแรง ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักเน้นคุณภาพภายนอก โดยเน้นที่สีสันสดใส หรือรปลักษณ์ให้โดดเด่น
ู
เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ ในอดีตคุณภาพมักจะถูกก าหนดขึ้นจากความต้องการของผู้ผลิต แต่ปัจจุบน
ั
สภาพการแข่งขันในตลาด มีมาก หากคุณภาพไม่ตรงกับความต้องการของผู้ซื้อ การผลิตสินค้าและบริการก็

อาจจะต้องล้มเลิกกิจการไป ดังที่ได้เกิดขึ้นมาในปัจจุบัน สินค้าบางประเภทแข่งขันกันที่คุณภาพ บางประเภท

แข่งขันกันที่ราคา แต่บางประเภทแข่งขันกันที่ความแปลกใหม่ ดังนั้น การผลิตหรือให้บริการใด ๆ จะต้องมี

การศึกษาสภาพตลาดอย่างรอบคอบ เพื่อก าหนดคุณภาพ

ขั้นตอนการก าหนดคุณภาพ

การก าหนดคุณภาพมีความส าคัญอย่างยิ่ง เพราะการก าหนดคุณภาพไม่ได้ก าหนดจากบุคคลใด บุคคล

หนึ่ง หรือกลุ่มคน หรือสถาบันเท่านั้น แต่การก าหนดคุณภาพต้องค านึงถึงคนหลายกลุ่มหลายสถาบัน การ

ก าหนดคุณภาพสินค้าและบริการ มีขั้นตอนด าเนินการ 3 ขั้นตอน ได้แก่

1. การศึกษาความต้องการของผู้ใช้สินค้าและบริการอย่างกว้างขวางและครอบคลุมผู้ซื้อหรือผู้ใช้บริการ

ที่มีความหลากหลาย

2. การออกแบบผลิตภัณฑ์หรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการที่ศึกษามาอย่างจริงจัง

3. จัดระบบการผลิตและควบคุมระบบการผลิตให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

การก าหนดคุณภาพการบริการ