Page 34 - 藝行香港 2016

在天台上 經營農 莊的林 世昌認 為，只 要有空 ੃ԃ̹༵۬˃
˂̨ڀ෤d 間、有陽光，就可以種植！ މٟึးːɢ

࠰ಥٙ 廣東有句諺語「瘦田無人耕，耕開有人

爭」，意指原本乏人問津的貧乏田地，
ே̹༵୿ 當有一人開始 耕種時，其他人也 相爭
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而來。香港不少工廠大廈原本因製造
̹༵۬˃ ķ ؍˰׹ 業式微而空置，但自香港推動「活化工
廠 大 廈 」政 策後，吸引了各 行各業 進 Osbert 曾在一次訪問中說，當人們有
駐，例如轉型成創意產業的原創基地 一塊田，就會開始發現自己 和天有關 THE FACE OF MASTER
（見第 8 頁《與 Figure 教 父一起玩 物 係，下 雨了總 會有點 擔心 和牽掛。每
養志》一文）。隨著越來越多人進駐， 季當農莊收成時，就是農友彼此分享
租金成本難免持續上漲，亦有可能因 成果的慶典。看見學員開心地拿著手 職
人
業權易手等因素而未能持續經營。然 上豐碩的成果，好像也體會到他們心 面
孔
ART & CULTURE@HONG KONG
藝
行 而，長期守住耕種空間並非 Osbert 的 靈上的滿足。這 麼熱衷種 菜，何不 在
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香 長遠目標，正因為空間經營不易，反而 郊區租用較大片的田地耕植？農友們
港
（上）蔬果的種子。（下）林世昌是都市農夫，
刺激他不斷求變。他認為最重要的是 一致認為，「都市農莊」就近住處可經
一半以上的時間都在打理農莊。
發掘其他可能性，例如嘗試自創品牌， 常照料，且在香港鬧市能 以每月港幣
銷售有機農產品；長期開辦課程及工 一百多元（ 約新台幣四百多元）的 價
Good 即使都市裡缺少大面積耕地，但現今
高樓大廈的天台也可成為農莊？「都市農莊」（City Farm）創辦人林世昌（Osbert）經營 作坊，培育更多當代都市農夫，期望為 格，租 用約三至 六 坪的種 植空間，十
Environment
「天台農莊」已經逾六年，耕耘了五年位於太古的工廠大廈天台的農莊剛遷進柴灣利眾 世界各大城市如倫敦及巴黎等，對都 社會帶來實質改變，讓人們從耕作中 分 划算！在實 質租 金 之 外，無法計算
街的新址，同樣是工廠大廈天台，新址面積約 6,000 呎，日照充足、空氣流通，繼續為 # 3 市農業的重視程度卻日益增加，也開 找回與自然的連結。 的更是找回自己和上天依存關係的喜
都市帶來綠化空間。Osbert 近年也將「都市農莊」拓展至香港其他地區，包括荃灣和 始推 行相關政 策，香港也不例外。香 悅，以及農作物收成的滿足感。
港漁農自然護理署曾推行「農地復耕
觀塘，農友共有約四百位。 到都市農莊的每一位農友，對於生活
計劃」，用以保護優質的耕地，幫助農
和環境都有其獨到的體會，也帶有一份 Osbert 有著 傳 統 農 夫「日出而作、日
民在休耕地上恢復耕作，引來香港民
堅毅與熱誠。Osbert 說，曾經有一位打 落而息」的紀律，因此入夜後天台花園
٤ගఱ༵݊ή ே̹ɰঐঁ၇ 眾高度興趣並排隊輪候。在 2016 年， 扮時尚的學員來參加工作坊，起初以為 就會關門熄燈。相較於 Osbert 過往將
香港政府更宣布落實「新農業政策」，
她應不能適應及堅持下去，但該學員 大部分時間投放在職場上，目前他雖
透過多項措施，推動香港農業現代化
「都市農莊」設有多個種植箱，要在非一般的「農地」種菜並 談到「都市農莊」的源起，Osbert 表示他發現香港有不少可 最終成為團隊的中堅份子。這似乎也闡 仍兼任廣告製作，但有一半以上的時
及永續發展，其中包括探討在多層工
不容易，Osbert 表示，他採用的泥土成分是經過多次嘗試的 再利用的空間，而他的太太又喜歡種植，於是他便租下附近 明了都市農莊介入「都市人」生活的角 間都在打理農莊，閒暇時光則留給自
廠大廈內進行水耕種植。
配方，起初他用黃泥土或香港本地泥土種植，但不是排水性 工廠大廈的天台，慢慢打造成為可以分享各種種植知識的共 色，讓耕作不再只能留在都市之外，它 己和重要的人，更與一些朋友組成薩
不足，就是養分不夠，後來混入堆肥才稍為好轉；除了泥土， 享空間。尤其，比起其他綠化的方式，在天台種植蔬果似乎 帶人們跨越了對田園的想像，連帶跨越 克斯風樂團，雖然生活依然忙碌，內在
農莊的盆栽盤和排水系統等，也都是幾經汗水試驗換來的結 更有趣味和意義，除了綠化價值，增加環境含氧量並為建築 了對「都市人」的刻板印象。 卻更加充實。自在之境不必遠求，或許
晶。即使過程並非一帆風順，Osbert 仍十分肯定都市也有耕 降溫，實質的收成更能讓參與耕種者得到新鮮感和滿足感， 這就是「天台農莊」給這城市和「都市
種的條件，他說：「只要有空間、有陽光，就可以種植！」 學會珍惜食物和尊重自然生態規律。 人」最大的啟示。
City Farm