Page 514 - E-PORTFOLIO LAPORAN AKHIR LM (NABILAH BINTI MAT JIDIN -AB200054)

Jabatan Latihan Mengajar dan Latihan Industri
Fakulti Pendidikan Teknikal dan Vokasional
Universiti Tun Hussein Onn Malaysia

LAPORAN RINGKAS (MINIMUM 250 PATAH PERKATAAN) :

Pada 6 Jun 2024, kami telah mengadakan satu program yang bertajuk "Toward
Excellence Mastering Culinary Craft: A Journey to Refine Cooking Techniques."

Program ini diadakan di Bengkel Penyediaan dan Pembuatan Makanan (PVMA). Ia
bertujuan untuk memperkaya pengetahuan serta kemahiran pelajar dalam bidang

kulinari. Program bermula dengan para pelajar berkumpul di Bengkel PVMA.
Pengacara majlis memulakan majlis dengan menjemput Saudara Muhd Nur Arif

untuk mempimpin bacaan doa bagi memberkati perjalanan program. Seterusnya,
pengacara memperkenalkan biodata penceramah jemputan yang merupakan

seorang pakar dalam bidang kulinari. Pengacara kemudian menjemput

penceramah untuk memulakan sesi pertama program.

Program ini dibahagikan kepada beberapa Latihan Dalam Kumpulan (LDK) yang

bertujuan untuk memberikan pelajar pengalaman yang berbeza dalam dunia

kulinari. LDK 1 dimulakan dengan taklimat pengenalan kepada Universiti Tun Hussein
Onn Malaysia (UTHM) di mana pelajar didedahkan dengan peluang-peluang

pendidikan tinggi dalam bidang kulinari. Seterusnya, LDK 2 memfokuskan kepada
topik "How to Be An Excellent Mastering Culinary (Cooking Techniques)" yang

memberikan pelajar pengetahuan mendalam tentang teknik-teknik memasak yang
unggul.

LDK 3 adalah sesi demonstrasi teknik memasak di mana pelajar dapat melihat

secara langsung cara-cara memasak yang betul dan berkesan daripada
penceramah yang berpengalaman. Pelajar juga diberi peluang untuk mengambil

bahagian dalam aktiviti berkumpulan pada LDK 4. Aktiviti ini bukan sahaja menguji
kemahiran memasak pelajar, tetapi juga menggalakkan kerjasama dan komunikasi

yang baik antara mereka.