Page 52 - e-KLIPING KETENAGAKERJAAN 11 OKTOBER 2019
P. 52
Title KOPI SARING UNGGULAN PELATIHAN BARISTA DI BLK BANDA ACEH
Media Name krjogja.com
Pub. Date 10 Oktober 2019
https://krjogja.com/web/news/read/111766/Kopi_Saring_Unggulan_Pelatiha
Page/URL
n_Barista_di_BLK_Banda_Aceh
Media Type Pers Online
Sentiment Positive
Bisnis kedai dan kafe kopi makin berkembang pesat di Indonesia, tapi sayangnya
belum diimbangi ketersediaan tenaga barista yang menjadi salah satu profesi
penting dalam industri kopi. Untuk mengantisipasi hal tersebut, Kementerian
Ketenagakerjaan mengadakan pelatihan kopi saring di Balai Latihan Kerja (BLK)
Banda Aceh.
Pelatihan kopi saring bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan bekal dasar
menjadi barista yang diharapkan memperluas kesempatan kerja baru. "Kopi saring
juga merupakan produk unggulan dalam pelatihan barista di BLK Banda Aceh.
Apalagi Aceh merupakan penghasil kopi terbesar di Indonesia dan budaya
masyarakatnya sangat kental sosl kopi," kata Kepala BLK Banda Aceh, Teguh
Sulistiyono, di Jakarta, Rabu (10/10/2019).
Teguh mengatakan pelatihan barista professional menjadi salah satu pilihan yang
diminat karena profesi ini masih sangat dibutuhkan. Bahkan prospek untuk menjadi
wirausaha seorang barista sangat menjanjikan seiring berkembangnya industri kopi
dan mewabahkan kedai kopi di Indonesia.
"Prospek tersebut memberi peluang kerja sebagai barista yang menjadi sebuah
profesi baru yang cukup menjanjikan. Apalagi pengolahan kopi menggunakan teknik
kopi saring itu tidak membutuhkan biaya yang sangat besar," tutur Teguh. Dengan
pelatihan kopi saring yang intensif di BLK Banda Aceh, peserta diarahkan agar
menguasai dasar-dasar pengetahuan tentang kopi seperti sejarah, jenis kopi dan
peluang usahanya.
Selain itu, dibekali teknik-teknik meracik dan menyeduh kopi mulai cupping, manual
brew, espresso based, cappuccino dan latte art. Menurut Teguh, dengan munculnya
barista-barista baru yang kemungkinan besar tertarik membuka kafe kopi,
diharapkan akan memberi efek baik bagi terserapnya pasar kerja baru di Banda
Aceh. "Setidaknya, jika satu barista mendirikan kafe, akan menarik dua pekerja baru
mengelolanya," tuturnya.
Page 51 of 87.
